Det var dåliga nyheter för cirka 21 000 gallons mjölk på fabriken, som bortskämdes efter att ha satt i Stillahavs nordvästens milda sommarvärme i 12 timmar utan kylning, enligt Vancouver Sun.
Fabriken drivs av Scardillo Cheese, som kallar sig "British Columbias största oberoende osttillverkare", och medan mjölken förlorades, sparades osten innanför, tack vare generatorer som behöll den vid rätt temperatur. Men det här är kall komfort, eftersom efterfrågan på ekorrens infrastrukturjusteringar förväntas vara på ett tag.
"Företaget beräknas förlora ungefär en vecka av produktionen bortskaffande och rengöring av mjölken," the Sol rapporterade torsdag. "Ekorren är fortfarande stor."
Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.