Företaget har skapat realistiska modeller av restaurangrätter sedan mitten av 1960-talet. Och i den här videon får vi se en processchef, Fake Food Hatanaka's Noriyuki Mishima, som har gjort fauxmat i 60 år.
Maten, gjord av en hållbar silikon, finner sitt hem i restauranger och butiksfönster. "Foton ger inte riktigt en känsla av volym", förklarar chef för falsk mat Hatanka Norihito Hatanaka, i videon. Eftersom de är handgjorda, kan dessa replikor ofta kosta mycket mer än den riktiga maten, och en "enkelrätt kan kosta flera hundra dollar."
När det gäller datoriserad 3-D-utskrift som ersätter den handgjorda konsten att tillverka falsk mat, är Hatanaka inte orolig. "Det är ett jobb för människor som har den kreativitet som maskiner saknar. De vet inte vad som är vackert och aptitretande. "
Videounderverk är audiovisuella erbjudanden som glädjer, inspirerar och underhåller. Har du stött på en video som vi borde ha? E-post [email protected].
Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.