Nyligen frågade vi Atlas Obscura läsare att skicka oss de mest minnesvärda matmyterna som de någonsin hade hört, och vi fick hundratals fantastiska svar. Visste du till exempel att du inte ska äta tonfisk och glass på samma dag? Eller att äta jordnötter i en NASCAR-tävling är otur? Och får inte en gång oss påbörjade på alla sätt som mjölk kan förmodas bli omdödligt i kombination med andra livsmedel.
Ta en titt på några av våra favoritbitar av global matfolklore nedan. Det kan bara förändra hur du ser på persimmons. Och om du har en egen kulinarisk myt som du vill lägga till, gå vidare till vårt nya communityforum för att fortsätta samtalet.
Ät dina grönsaker (eller inte)
"Skär av gurkorna och gnid dem mot resten av gurkan för att avlägsna giftet." - kimberley, Montreal, Quebec
"Den uppvärmda spenaten producerar farliga nitratnivåer som kan döda dig. Min mamma berättade för mig det här. Jag gillar spenat, så sällan har vi rester men fortfarande hatar jag att kasta mat borta. Men i det här fallet ... " - Mascha, Nederländerna
"Om du äter svampar sent på dagen, har du galen drömmar den natten. Min mamma har det från sin mamma framför henne osv. Det stämmer med mig för att det verkar ha någon sanning till det ... annars har jag tillagt några konstiga drömmar som jag kan ha haft den natten till några svampar jag har ätit tidigare den dagen, på grund av vad hon sa! " - Stacey Coy, Conroe, Texas
"Att äta morötter kommer att förbättra din vision. Som barn minns jag att min mormor berättade för att "äta alla dina morötter om du vill ha bra syn" följde med "du ser aldrig en kanin som bär glasögon!" " - Scott Carey, San Francisco, Kalifornien
"Om du inte tvättar inuti och bakom öronen kommer potatis växa ut ur dem. Min mormor berättade för oss detta när hon kontrollerade våra öron för renlighet. Det var så läskigt och hon verkade så säker på det, att jag trodde det för länge! " - Peg Steinmann, Cincinnati, Ohio
"En het potatis placerad på huvudet kommer att bota huvudvärk. Det var en gammal mexikansk folkmedicinmedicin som jag hörde om från barn i skolan. Verkade roligt. Som en vuxen, som lider av migrän, fann jag salt hjälpte mig. Min valfri infusion var en tallrik med saltpommes frites. Jag insåg då att jag använde en het potatis för att bota huvudvärk! LOL!" - Kitty, Arizona
"Dessa maskar finns i intakta körsbär, trots att det inte finns några hål eller brister i frukten. Min mamma skivade alltid körsbär i hälften på grund av detta. Så jag växte upp med att göra detsamma. Vet du hur svårt det är att ta bort körsbärsfläckar från fingrar och naglar? " - Nica Sharshon, Big Bend, West Virginia
Mjölksalar
"Smör kommer att lugna en bränning. Aj. Senare i livet fick jag reda på att det faktiskt friterar dig ännu mer. En nästa granne gjorde det här för mig som barn. Hon tyckte verkligen att det skulle hjälpa. " - Mary Ellen Francis, New York
"Om du får smör i honungskruven, kommer honungen att gå av. Till dess att hon var vuxen, trodde min mamma (som växte upp i Schwarzwald-regionen i Tyskland) att om du fick smör i honungskruven, skulle honungen gå av. Hennes far hade sagt det här när hon var barn, för han hatade fläckar smör blandat med sin honung, och hon trodde det i årtionden! " - Esther, Förenade kungariket
"Min pappa sa till mig," Vita kor ger mjölk. Bruna kor ger kakao. Svarta kor ger kaffe, svartvita kor, kaffe med mjölk. ' Det lät ganska rimligt. Jag tänker på det varje gång jag ser kor (vilket är ganska ofta). " - Kerstin, Tyskland
"Ägg kan bara balanseras på en viss dag på året. Jag hörde först detta i Malaysia, under kinesiska nyåret. Mina kinesiska-malaysiska vänner tog alla bilder av balanserade ägg, som inte kände till att det kan göras någon dag på året. Även när jag balanserade en framför dem nästa dag var de fortfarande övertygade. " - Graham Moore, Toronto
Mjölk går inte med någonting
"Du borde inte dricka mjölk när man äter tomater. Det var en gammal familjedro. Tanken var att syran i tomater skulle curdle mjölken och orsaka magbesvär. Jag bryr mig inte eftersom den troen innebar att jag kunde ha ett glas juice eller läsk när vi hade spagetti till middag. " - Mary Gow, Brooklyn, New York
"Körsbär och mjölk är gift. Jag måste ha varit ca 6 eller 7 när jag först hörde den här. Det var allmänt känt bland barnen i mitt grannskap. Vi trodde alla de två var dödligt gift när de kombinerades. Och några av barnen i skolan hävdade att de kände till någon som hörde den från någon som en tredje grader en gång föll död i skolrummet när han släppte några körsbär i sin kartong med mjölk och drack det. En sommar besökte min bror och jag våra farföräldrar. En morgon blev min bror arg på mig och släppte ett par maraschino körsbär i mitt glas mjölk. Jag drack det mesta av mjölken innan jag hittade den dödliga frukten. Den ofta upprepade familjerätten säger att jag gick hysterisk när jag hittade dem. Min mormor skrattade och berättade för mig att jag inte skulle dö. För att bevisa hennes punkt drack hon resten av mjölken och åt körsbären. Min morfar skällde henne, "Nu, Ruth, gå inte att dricka gift framför barnen! Du kommer att ge dem idéer! "" - David Hall, Spokane, Washington
"Inte helt säker på varifrån detta kommer, men min mamma trodde tydligen att du inte kan dricka mjölk med fisk. Hon skulle betjäna smittade fiskfiléer med potatismos och ärtor, och vid den måltiden skulle vi få cola att dricka istället för mjölk. Jag hörde aldrig riktigt om det förutom att min mamma inte skulle tjäna mjölk när vi hade fisk. När jag blev äldre bestämde jag mig för att det var ett slags derivat av 1) den kulinariska traditionen att ost inte blandar med skaldjur och 2) populära missuppfattningar av religiös dieter under Lent (vi var inte katolska, men lokala restauranger skulle har fredags fisk specialerbjudanden under lån). " - Karen, Indiana
"Om du dricker mjölk medan du har feber kommer det att störas i magen. Jag bodde i West Virginia i två år och hörde en hel del vidskepliga saker. Att arbeta på ett sjukhus kunde inte tro hur många av de mer utbildade medicinska människorna fortfarande levde med denna regel. " - Tara Oakes, Albuquerque, New Mexico
Faror vid havet
"Regeln" R "för skaldjur (dvs äter inte skaldjur i månader utan en" R "). Detta härrörde från att äta råa ostroner och oroar sig för rödvatten och gytesäsong, men det är allt utom föråldrat i den moderna världen. Röda tidvatten följs noggrant, och skaldjur kan bearbetas efter skörd. Min familj har ett sommarhus på Cape Cod och skalfiske är en enormt stor sak där ute. Det klibbar med mig eftersom röda tidvatten och skaldjurförgiftning kan göra hemska saker för människokroppen och jag var alltid rädd för dem. " - Grey Maier, Providence, Rhode Island
"Du kan inte äta råa ostron och dricka vodka samtidigt. Det kommer att döda dig. En äldre kvinna uppmanade mig att göra det. Det är så dumt och jag är fortfarande här. " - Don Starr, New Orleans, Louisiana
"Du kan inte äta tonfisk och glass samma dag. Mamma berättade för mig den här när jag var barn. Jag är 50 nu ... och jag kan fortfarande inte äta tonfisk och glass på samma dag. " - David Murdock, Attalla, Alabama
"Alla fiskben kommer att döda dig. Växande i Wyoming åt vi mycket öring. Varje gång, med brådskande rädsla, skulle min mamma oväsentligt varna oss, "BEWARE THE BONES!" som hon sköt upp en virtuell tallrik av döden. Tydligen trodde hon att något fiskben skulle bli inlagt i våra halsar, så spänningen skulle byggas hela middagen när vi väntade på att se vem som skulle få en akut trakeotomi. Jag kan fortfarande inte njuta av sötvattenfisk. " - Kris Weaver, Seattle, Washington
Bröd och hår
"Bränd toast sätter hår på bröstet. Min faster sa till mig. " - Gillian Browne, Skottland
"Att äta dina smörgåsskorpor kommer att göra ditt hår växa lockigt. Min nan och min mamma sa alltid det här som jag hade det rakaste håret någonsin och skulle ha älskat att ha haft lockigt hår. Naturligtvis har jag fortfarande det raka håret, trots att många tusen skorpor har ätit under de senaste 30 åren! " - Sinead B., Truro, Förenade kungariket
Cookie Deg Katastrofer
"Det är farligt att äta rå chokladkakadeig och gå ut i värmen. Degen kommer att laga mat i magen och stiga och magen kommer att expandera eller sämre ... [Jag hörde detta] från en kunnig och klok 6-årig som delade denna viktiga information med mig när jag var 4 år gammal. Tydligen håller den här typen av viktig information hos oss för livet! " - Wendy Merron, Wayne, Pennsylvania
"Rått kakdeg ska ge dig maskar. Min mormor varnade min pappa och han försökte försöka skydda mig från farorna med råkakadeg. Jag var villig att ta risken och fortfarande äta den. " - Shawn Clark, Michigan
Bo ut ur vattnet
"Enligt denna myt, efter att ha lunch på stranden, måste du vänta minst ett par timmar innan du tar ett bad (antingen i havet, i en sjö, i ett badkar osv.), Annars kommer du potentiellt dö av trängsel. Vissa säger två timmar, vissa säger tre, vissa säger exakt två och en halv. Det är något som alla italienare har hört åtminstone en gång i sitt liv, från sina mammor under sommarsemester till sjöss. Om det var riktigt, skulle varje sommar det finnas massor av olyckor på italienska stränder. " - Pietro, Italien
"Kranvatten har loppor i den. Min tyska mormor varnade mig om att aldrig dricka vatten direkt från en kran som det hade loppor i det! År senare bodde vi i en stuga i sjödistriktet och det fanns en anteckning som säger: "Vattnet från köksluckan kommer direkt från en fjäder på kullen ovan och kan ha sötvattenräka i den. Dessa är helt ofarliga och är ett tecken på att vattnet är super rent. Det fick mig att undra om någon hade visat min granny en bild av dessa mikroskopiska kritiker och traumatiserade henne för livet. " - Renate Watts, U.K..
"Du kan inte simma i 30 minuter efter att ha ätit. När jag växte upp och gick till stranden med min familj var det en stark uppmaning att inte gå i vattnet i 30 minuter efter att ha ätit eller att du skulle få kramper och drunkna. Tydligen måste människokroppen fokusera på att smälta maten och var inte kapabel att överleva, och även vada i surfen upp till knäna! Jag har också hört samma myt från andra familjer. " - Dianne, Förenta staterna
Lady Killers
"Du kan inte mata om du har din period. Det kommer att skämma bort. Mormor berättade för oss. " - Iris Gallagher, Tennessee
"Sauerkraut upptäcker graviditet. Min mormor brukade ta reda på om hennes svärföräldrar eller potentiella svärföräldrar var gravida genom att ha dem att dricka surkåljuice. Om de var gravida skulle det göra dem sjuka. Jag vet inte var hon fick surkåljuice. Nu ser jag över hela internet hur bra surkål är för gravida kvinnor. " - Sharon Villines, Washington D.C.
"Att äta chili peppar kommer att skada en kvinnas livmoder. Min mamma och jag njöt av vår första bakgård plantering av Shishito paprika när hon sa att hon inte fick äta chili peppar när hon växte upp på sin farbrors gård. Hennes manliga släktingar berättade för henne att äta chili peppar skulle skada hennes livmoder. Jag svarade att de förmodligen sa att de inte skulle behöva dela chili pepprarna med kvinnorna. " - Susan Hikida, Carson, Kalifornien
"På sommarläger svälde jag ett frö och fick veta att jag skulle ha en vattenmelonbarn så vid 6 eller 8 år var jag rädd för att graviditeten." - Angela, New York City, New York
"Att mycket kryddade livsmedel leder till en överstimulering av känslorna och i synnerhet de som är förknippade med kön. Spicier maten, de mer orena och otrevliga tankar, lust och potentiellt våld det genererar. Min mamma, som var en väldigt viktoriansk kvinna, trodde inte på kryddor utöver salt och peppar. Det stod inte vid mig och jag äter kryddig mat hela tiden. LOL!" - Jack Montgomery, Kentucky
"Myten att äta kål kan hjälpa till att öka bröststorleken. Det är ett populärt skämt i min omgivning, ofta ger folk råd att äta mer kål till tjejer som har ett mindervärdskomplex om sin femininitet. " - Anastasia, Vitryssland, Minsk
Lycka till med det
"Att äta jordnötter orsakar otur i NASCAR-tävlingar. Jag växte upp i södra Virginia där både jordnötter och NASCAR är en stor sak. Tydligen om du äter jordnötter i skalet vid en NASCAR-tävling, kommer det att medföra olycka till förarna, vilket resulterar i en krasch. (Eller kanske otur till dig om du satsar ...) Jag går inte längre till NASCAR-lopp, men jag tänker fortfarande två gånger innan jag knäcker öppna en jordnöts om det finns ett spel på TV eller jag är på något slags händelse. ” - Tim, Miami Beach, Florida
"Om du inte äter all ris i din skål, skulle du vara fattig hela ditt liv och / eller gifta dig med någon med akne i ansiktet." - Irene, Australien
"Att äta svarta ögon och cornbread på nyårsdagen ger lycka till hela året. Jag är född och uppvuxen i Texas och har hört detta hela mitt liv. " - Candace, Dallas, Texas
"Äta sushi på en regnig dag är otur! Jag upptäckte sushi 1999 medan jag var på universitetet. Jag blev snabbt besatt och började äta på sushi restauranger flera gånger i veckan med min rumskompis. En dag bjudde vi en tredje vän till oss. Hon var förskräckt. Hon sa att hon inte kunde göra det eftersom det regnade, och det skulle medföra otur till oss alla. Och hur skulle vi kunna äta "knappt döda fiskar" när vi var omgivna av vatten? Jag har aldrig beräknat uppkomsten av denna myt, men jag kunde aldrig glömma det! " - Catherine, Bologna, Italien
"Om du äter ärter och gröna på nyårsdagen får du pengar för resten av året. Om du inte äter dem ... inga pengar. Min mamma lagar ärter och gröna varje nyårsdags och berättar alltid för alla att "åtminstone ta en bit", annars får vi inte pengar i det nya året. Som en person som föraktar ärter och gröna, har jag alltid nekat att äta dem trots min mammas varning. Jag tror inte att hon verkligen tror på den gamla kvinnans berättelse, men det är en sydlig tradition som hon alltid har deltagit i. " - Angela, Sylacauga, Alabama
"Att äta fläsk och surkål på nyårsdagen försäkrar lycka till det följande året. Detta var hela min familj New Year's Day ritual, som började av Pennsylvania holländare i mitt område. Detta var en fin ritual tills jag upptäckte att man druckade alkohol i stora mängder på nyårsafton som ung vuxen. Därefter började jag min egen ritual om att äta kycklingnudelsoppa på nyårsdagen i hopp om att min tradition skulle ge mig lycka till och började med att försäkra att maten skulle stanna kvar i min mage. Mina farföräldrar startade denna tradition innan jag föddes. Jag föredrar fortfarande min kycklingnudelsoppa ritual som verkligen har lyckats med att hålla mat ned varje januari 1. " - Kristi, Quakertown, Pennsylvania
"En bröd som läggs upp och ner är otur. Min mamma var neurotisk om detta. Om vi slarvigt lämnade en bröd sitta upp och ner, skulle hon fördömda nära ras till köket för att rätta till det. " - Ryan Johnson, Los Angeles, Kalifornien
Persimmon Madness
"Uppväxten varnade min mamma mig ofta: Ät aldrig persimmons och krabba ihop eller du kommer att dö! Jag trodde det var en udda kombination, förmodligen en som jag aldrig skulle komma över. Ändå tittade jag alltid på det när jag spiste ute på restauranger, så jag kunde varna dem på samma sätt och kräva att det skulle tas bort från menyn. " - Clover Oak, Los Angeles, Kalifornien
"Om du skär en frön av en persimmon längs sin åsna (inte en lätt uppgift) och öppna fröet från topp till botten som en liten bok, inuti finns det en av tre små vita former: en tvåkantig gaffel, en sked, eller en kniv. Dessa former förutsätter ett av tre resultat för den kommande vintern. Skedet representerar en djup, snöig vinter (mycket skottning, förhoppningsvis inte med en sked). Gaffeln representerar en vinter med blandad snö och is och regn, i princip en vinter som inte kan bestämma vad den vill ha. Och kniven betyder en vinter så kall att den "skär". Min mormor berättade för mig den här myten när jag var liten tjej, och vi skär varje år fröerna för att förutse de kommande vinterförhållandena. Vi tycker att det är sant oftare än inte. " - Bee Phillips, Maryland
"Att äta persimmons ger dig bezoars. En vän till våra föräldrar brukade berätta för min pappa det här, men hon uttalade det "sår". " - Jeff Miller, Colorado
Gumming Up Works
"Om du sväljer det bubbelgummit kommer det att ge dig gas och du kommer att blåsa bubblor ur din buttol. Min mamma [berättade för mig det]. Jag minns allt som min mamma sa till mig att jag inte gjorde det jag gjorde ändå. Mest av allt inblandade rumpan och bältet. " - Frank, Alabama
"Gum stannar i kroppen i sju år. Jag hade hört det i en mycket ung ålder, men när min farfar en gång frågade mig, "Var är ditt tuggummi?" och jag sa till honom att jag hade slukat det, han satte fingret på min buk och sa: "Jo, vi måste gå dit och få det." Skulle inte vara för de flesta, men min farfar råkade vara kirurg! " - Bart, Minneapolis
"Om du sväljer ditt tuggummi kommer det att krossa sig runt dina revben och du kommer att vara en hunchback för resten av ditt liv. Min mamma [berättade för mig]. Det klibbar med mig, för i år om jag oavsiktligt svälde min tuggummi skulle jag oroa mig för dagar. Till dess att jag blev gammal nog för att inse att det bara var en gammal fru "saga. Även nu vid 61 år gammal är minmornas minnen med panik om jag sväljer tuggumma hos mig. " - Baxter Clark, Sydafrika
Bevis på att nästan allting kan bli mytologiserat
"Att knacka på en läsk kan stoppa det från att fizzing över. Detta verkar vara en universell, men jag hörde det först i grundskolan. Såvitt jag kan berätta från min forskning kan det finnas en fysisk anledning till varför det kan fungera, men i praktiken gör det definitivt inte. Detta hindrar inte alla jag vet från att alltid släcka sina drycker på förhand, övertygad om att en skakad burk kommer att bli gjord inert innan den öppnas, vanligtvis med rotiga resultat. " - Graham Moore, Toronto
"Min mormor brukar skrika på tamale potten när hon lagade dem. Detta är tänkt att hjälpa till med matlagningen för att ha utsökta tamales! Min mamma berättade för mig den här historien och jag tycker att det är bra att hålla de nyfikna anekdoterna levande. " - Edgar Santos, Mexiko
"Att äta för mycket lengua (koens tunga) kommer att resultera i verbal inkontinens. Min bästa väns familj, invandrare från Mexiko City, berättade alltid för mig denna matrelaterade myt medan jag gorging mig på lengua tacos. Jag har verbal inkontinens oavsett, så det kan inte vara en myt trots allt. " - John B., Förenta staterna
"Pommes frites tar två veckor att smälta. Jag läste i en av min mammas quack dietböcker som det tar två veckor för din kropp att smälta pommes frites. Jag minns att stirra ner en tallrik frites och bestämde sig slutligen att två veckor med att transportera dessa saker runt var mycket värt det. Jag trodde denna myt i ungefär ett decennium tills jag nämnde det till en kompis i vårdskolan, som utmanade mig att läsa någon barns bok om matsmältning och komma tillbaka till henne. Kan inte tro det tog mig så lång tid att räkna ut det! " - Camille G., Texas
"Att haggis, Skottlands nationalrätt, är faktiskt ett litet djur som bor på hillsides i skotska höglandet. Enligt myten har den vilda haggisen två ben av ojämn längd, vilket gör att haggis lätt kan springa runt sluttningen och bibehålla balans. Jag hade ett sommarjobb på universitetet som arbetar i en kiltbutik i Edinburgh. Butiken var full av turister under sommarmånaderna på grund av Edinburgh Festival. Vi lagrade alla typer av souvenirer, inklusive stoppade "wild haggis" -leksaker för barn och andra varor med den vilda haggisen. Mina kollegor och jag skulle ibland avleda myten till kunder, varav några lämnade butiken fortfarande omedveten om sanningen. " - Iain Shaw, St. Louis, Missouri
"Med varmt vatten blir isbitar frysa snabbare. Växte upp med mormor svära med detta! Om inget annat jag tänkte det dödade några bakterier i vattnet. " - Taryn, Springfield, Oregon
[Redaktörens anmärkning: Som många av våra läsare har påpekat, under vissa specifika omständigheter kan varmt vatten frysa snabbare än kallare vatten. Detta fenomen är känt som Mpemba-effekten.]
"Jag har faktiskt två. En är att fläckarna i vaniljglass verkligen är smuts. Den andra är att bollarna i tapiokapudding faktiskt är fiskögon. Jag hade en storebror som gillade båda dessa livsmedel och han berättade för mig de berättelserna så att jag inte skulle äta dem och lämna mer för honom. " - D. Campion, Thailand
Svaren har redigerats och kondenseras för längd och klarhet.
Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
.