Atlasläsare föreställer sig deras framtida nationella rätter

Sällan officiella och ofta ödmjuka, de flesta nationella rätter har djupa rötter i det förflutna. Några nationella rätter speglar dock inte dagens gastronomiska intressen. Till exempel, medan äppelpaj talar till många människor som en kvintessensymbol för Förenta staterna, noterar den kinesiska mathistorikern Jennifer 8. Lee i tv-serien Ugly Delicious att de flesta amerikaner äter kinesisk mat oftare än de ned en bit av paj. Det Europa-baserade Centrum för Genomisk Gastronomi, en "konstnärledd tanktank", överväger för närvarande ämnet. På museer i Frankrike och Portugal bad centrumet besökare att begrunda vad deras lands nationella rätter skulle se ut och smaka som år 2050, med hänsyn till klimat och kulturella förändringar i horisonten.

Atlas Obscura, Vi bad vår globala publik att föreställa sig hur deras nationella rätt skulle vara på 32 år. Vissa läsare skriver att deras nuvarande nationella rätter kan förändras värre, eftersom klimatförändringar och främlingsfientlighet gör ingredienser hårdare till källan. Vissa läsare försöker göra det mesta av en obehaglig framtid, som spekulerar på att mindre gynnade proteiner, såsom syrsor, blir vanliga. Andra har en rosiervy, och föreslår att smältpumpen kan tjäna upp något helt nytt. Nedan är ett urval av våra favorit svar, att njuta och tänka på.

Förenta staternas nya nationella skålen kommer att vara: Sturgeon Dogs

Jochosturg: En högprotein, kvart-pund jordbruksupphöjd stor i en tofuhölje, toppad med lika delar av julenad kimchi och kålslaw. Med en sås av hummus, alla insvept i en mycket tunn naan gjord av mark, dehydrerad, broccoli-stam mjöl (så i princip en varmkorv!) -Kris Winfield, USA

Förenade kungarikets nya nationella skål kommer att vara: Old-School

Efter Brexit, föreställer jag mig att det kommer att bli mindre smak för - eller bara mindre förmåga att ha råd med - de importerade ingredienserna som bidrar till vår kosmopolitiska matkultur. Jordbruksindustrin kommer också att minska i följd av lägre migration. Som en följd förutspår jag att vår framtida nationella maträtt kommer att vara en biffpasta med bakade bönor och / eller grumliga ärtor på sidan. Antingen det, eller fiskfingrar och vanilj, vilket är en särskilt brittisk kombinationsbok: det är excentriskt, det kombinerar lokala bearbetade läckerheter och firades i stor Brit TV-serien, Läkare som. -James Clayton, Förenade kungariket

Förenade kungarikets nya nationella skål kommer att vara: Jetsons-Esque

"UKFT" (eller U.K. Food Tablet) kommer att vara vilken som helst av många små tabletter, vardera 20 centimeter i diameter, packad med många högkoncentrerade kompositioner av de mest näringsrika ätbara livsmedel. Att tas med vatten, vid vakning, varje dag. -Jon Knox, Storbritannien

Förenta staternas nya nationella skålen kommer att vara: Ingenting alls

Mitt land, som de flesta länder på jorden, kommer att ha tomma tallrikar som nationell maträtt. Klimatförändringar och politisk manipulation av hunger som ett vapen mot höga befolkningar kommer att se till det. -Richard Derus, Förenta staterna

Nordirlands nya nationella skålen kommer att vara: En Sky-High Fry-Up

Jag tror inte att nationalrätten, Ulster fry, kommer att förändras mycket. (Obs! Ulster fry är Ulsters favorit frukost med korv, bacon, ägg, grillat bröd och tomat.) Men framtida skålen kommer troligen att ha små förändringar. Den framtida nationella rätterna kommer att innehålla vanligt bacon, stekt ägg och korv, men det kommer att ha mycket mer smakrika bröd: som svart pudding potatisbröd, chili flingasbröd, honungspannkaka och en stor hashbrun. De kommer också att staplas upp i lager som ett flerfamiljshus med ett bröd, kött, brödsekvens och eventuellt en sås eller rinnande äggula, med grönska till toppen. -Nicholas Davis, Nordirland

Förenta staternas nya nationella skål kommer att vara: Clawful

Plast hummer. Haven kommer att vara så förorenade att vi inte längre kommer att kunna äta de faktiska hummerna, förutsatt att de har överlevt så länge. Så vi använder istället falska plastkräfta som mitten av andra rätter. -Emeline, USA (Maine)

Cricket mjöl är framtiden.

Indias nya nationella skålen kommer att vara: Modifierade favoriter

Cricket flour rotis, soy tikka och syntetisk citron shikanji [en populär kryddad limonad]. Med svagande monsuner över de indiska slätterna kommer bönderna att höja mer vatteneffektiva proteiner, buggar främst. Mejeri, en gång norra Indiens huvudstöd, kommer att ersättas med den mycket mindre törstig, ödmjuk sojaböna. Frukt kommer bara att vara kvar i miljonärernas hus, och för att mata nostalgi hos de tömmande massorna kommer industrin av syntetiska smakämnen att öka. En traditionell middag börjar med att erbjuda gästen en tumbler full av kallt vatten för att låta gästerna veta att ingen kostnad kommer att sparas. - Susruta Chakraborty, Indien

Förenta staternas nya nationella skål kommer att vara: Komfortmat

Chili mac med ost. Det kombinerar två traditionella amerikanska komfortmat och de två mest populära etniska köken, italienska och mexikanska, med de ena matamerikanerna associerar med våra brittiska kulturfäder: cheddarost. Jag har experimenterat med det och blev inte förvånad när jag hittade en massa recept online. Det är något du kan tänka dig för en ny president som äter och det påminner dem om mat när de var yngre, även om det inte fanns då. Med en grönsaksspis av blandade, rostade grönsaker (broccoli, morötter, ärtor och bok choy) och havregryn-tranbärkakor har du en framtida amerikansk måltid. -Steven Kluth, Förenta staterna

Malaysias nya nationella skål kommer att vara: Kokosnötris i din kaffe

Nasi lemak [en doftande kokosnötrisfat med en mängd kryddiga sidor]. Framtiden för nasi lemak är en spännande en! McDonalds hade ett försök att uppfinna skålen genom att introducera nasi lemak burger. Jag tror att nasi lemak kommer att gå mot en radikal futuristisk återuppbyggnad. kanske ett dekonstruerat nasi lemak kaffe! -Vickram Thevar, Malaysia

Om det liknar en biff och luktar som en biff ...

Förenta staternas nya nationella skål kommer att vara: Utan A-Peel

Fake animaliskt protein som liknar, luktar och smakar som biff. GMO-potatis odlade utan skal för snabbare bearbetning och hydroponisk sallad, vattnas via avsaltat vatten. -Louise Fadness, Förenta staterna

Förenta staternas nya nationella skål kommer att vara: en maträtt?

Jag tror att vår nationalrätt fortfarande är vit porslin men större än det är nu. Förmodligen mer som en tallrik än en maträtt. Det kommer att ha Vita huset på det med flaggan som flyger overhead. Den tillförda diametern kommer att behövas för att visa bilderna av de halvtiovisa extra USA-presidenterna. På den sitter vår nationella smörgås, kvart kilo. Gastkramande! -Mike Glazer, Förenta staterna

Italiens nya nationella skål kommer att vara: Den eviga Pizza

Antar pizza är Italiens nationella maträtt: 2050 är 32 år från nu. För 32 år sedan var det 1986. År 1986 var pizza i princip detsamma som det är idag, så min förutsägelse är att det i princip kommer att vara detsamma också 2050. Det kommer kanske att finnas ett bredare urval av acceptabla ingredienser ovanpå . Det är faktiskt den enda förändringen som hände under de senaste 32 åren. -Matteo M., Italien

Svaren har redigerats och kondenseras för tydlighet och längd.

Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.