Men trots denna triumferande ståndpunkt har statyn de senaste åren visat sin ålder. Paint flakade från näsan och ögonlocken, och hans häst hade sett bättre dagar. Och så, precis som amatöråterställaren Cecilia Giménez, av Ecco Homo beröm, en lokal hantverkare lärde sig in i fray, pensel i handen. Polychrom-statyn har nu det rosa glödet av ett Pixar-tecken, med skärande ögonbryn i ett nästan konstant tillstånd av överraskning.
Hästen fick också en uppdatering. Courtesy ArtUs Restauración PatrimonioTalar till Väktaren, den lokala borgmästaren Koldo Leoz uttryckte sin rädsla för arbetet. "Det har inte varit den typ av restaurering som det borde ha varit för den här 1600-talets staty," sa han. "De har använt gips och fel färg och det är möjligt att de ursprungliga lagren av färg har gått vilse." Att återställa någonting av den åldern kräver vanligtvis expertis, eller åtminstone förtrogenhet, med antikvård, vilket läraren verkar ha saknas - experter försöker nu se om statyn skulle kunna vara "oskadad", sa han.
Prognosen är dock fattig. I en intervju med den spanska tidningen abc, Konstförstärkaren Carmen Usua föreslog att det kan vara omöjligt att få statyn tillbaka till sitt ursprungliga tillstånd på grund av felaktig slipning, tvivelaktig färgning och tvivelaktigt arbete på gipset. Skylden står nu inför en böter från den spanska föreningen för konsthantverkare och restauratörer, som planerar att ta upp frågan till åklagarmyndigheten i Navarra. Någonstans vrider en lokal hantverkare på sina händer - medan fattiga gamla San Jorge fortsätter att stirra, skrämmas, i tomrummet.