På hans extremt populära Instagram-konto skämtar Kishimoto allt från rädisor till avokado. Några han blir till eleganta blommor som morotspenar eller kastanjrosor. Ibland skissar han populära anime tecken i äggplanter och äpplen. Andra gånger, etser han geometriska pattens i tvärsnitt av avokado och broccoli stalks.
Rädisor som du aldrig sett dem tidigare. Courtesy av Takehiro KishimotoKishimoto, som är från staden Kobe i södra Japan, började carving lite mer än tre år sedan och började lägga ut sitt arbete på Instagram i mitten av 2016. Först säger han att han skurit enkla former, men slutade slutligen till svårare mönster. Han använder en skarp, tunn kniv, och den tid varje frukt eller grönsaker tar varierar. För broccoli är det ungefär en timme. Mjukare avokado tar två timmar, medan äpplen tar tre.
Många av Kishimotos mönster är inspirerade av traditionella japanska mönster. Vanligtvis är sådana mönster vävda i tyg eller broderade och kan förmedla betydelser och konnotationer. En, kallad bishamon sköldpadda, består av upp och ner Y-former. Kishimoto huggade det till en avokado. En annan variant på biskamon, kallad kumikikkou, han huggades i en papaya. Båda är baserade på mönster av ett sköldpadda skal. De symboliserar livslängd och användes på krigare. En annan, labyrintliknande design han har etsat i broccoli och blomkål kallas sayagata. Sayagata har rötter i forntida buddhistiska konst, och det kom ursprungligen till Japan på kinesiska tyger för hundratals år sedan. Varför valde Kishimoto dessa traditionella mönster? Svaret är enkelt: Han tycker att de är coola.
Mönstret snidat i detta äpple kallas "seigaiha" eller blå havsvåg. Heder av Takehiro Kishimoto / Shisma / RedigeradKishimoto hänvisar till att producera snidning som "Thai" carving, eftersom mästarna av fruktsnivar är från Thailand. Det är en gammal tradition som härstammar från kockar matlagning till den kungliga familjen. Men Japan har också en historia av mat-carving. Mukimono, som det kallas är hundratals år gammal. Genom att kombinera historiska mönster och mukimono har Kishimoto skapat något unikt. Nyhetsutbud har gustat över sitt arbete, och han säger att han har blivit överraskad av uppmärksamheten.
Och vad händer med Kishimoto skapelser när han är klar? "Jag skar och äter den," säger han.
"Bishamon sköldpadda" motiv, huggad i en avokado. Courtesy av Takehiro Kishimoto
Tänk dig att öppna en avokado och se detta. Courtesy av Takehiro Kishimoto
En vit yuzu, huggen som en blomma. Courtesy av Takehiro Kishimoto
En morotponny. Courtesy av Takehiro Kishimoto
Ett exempel på turtle-shell motiv. Courtesy av Takehiro Kishimoto
En rov får stjärnbehandlingen. Courtesy av Takehiro Kishimoto
En rund courgetter, snidad med ett pionmönster. Courtesy av Takehiro KishimotoGastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.