Hur världen gick Loco för Locust Pizza

En svamp av johannesbröd, en borgmästare med en idé och fotografering av en pizza-det var receptet för en global känsla. I april 2010 plågades den sydostliga australiensiska landstaden Mildura, befolkningen...


Läs mer »

Finicky matdiagrammen av en kunglig kock

Patrick Lamb hade varit död i ett år då hans första (och enda) kokbok publicerades 1710. Den första upplagan av Kunglig matlagning, eller, Den fullständiga domkocken sålt dåligt. Problemet? Ingen...


Läs mer »

Smaka på Pueblas historia Calle de los Dulces

Varje morgon i Puebla, Mexiko öppnar de flesta av de 40 dulcerías som linje Avenida 6 Oriente sina ytterdörrar runt tio. Ägare shuffle ner från sina hem, ofta belägna ovanför...


Läs mer »

Hur 'Ennobling' hjälpte italienska aristokrater lösa problemet med vitlök

För 1600-talets italienska ädla utgjorde vitlök ett unikt, kulinariskt dilemma. För att demonstrera status serverade en smakfull och medelmåttig mat som var förberedd med de finaste, sällsynta kryddorna, såsom saffran,...


Läs mer »

Vilket liv var för gamla Mongolier

Lite är känt om hur livet var för mongolier under bronsåldern. Perioden har länge höljts i mysterium på grund av brist på artefakter och bosättningar, och därför har det varit...


Läs mer »

Öarna av Undesirables Roosevelt Island

År 1883 skrev Emma Lazarus "The New Colossus", en dikt som till sist skulle graveras på en plack på Frihetsgudinnan. I hennes berömda linjer, förklarar Liberty själv - "Exilens moder"...


Läs mer »

Kortmagaren som tog jokeren i världen

Numrerade kort, de är meningsfulla. Jacken, kungen, drottningen, också logisk. Men en 19th century card maker heter Samuel Hart re-shuffled amerikanska begreppet kortspelet genom att popularisera den bumbling buffoon vi...


Läs mer »

Sanningen om Krampus

Tack vare internet har den populära amerikanska förståelsen av europeiska jultraditioner vuxit med språng under de senaste årtiondena. Det finns också förvirring, en del av det virvlar runt den där...


Läs mer »