Denna sydindiska frukostplatta ser utsökt ut, men den kan inte ätas. Anledningen? Mitha gör matminiaturer med hjälp av lera. "Jag kan inte laga något annat, men jag kan göra dina favoriträtter med hjälp av lera", säger Mitha, 30.
Hennes mat förblir sant att forma - de är exakta kopior av originalrätten, från ingredienserna till plätering. Hennes doser är tunna och har ljust bruna kanter och ett ihåligt centrum. "Detta är en bästsäljare. Alla älskar en bra Dosa, säger hon. Kokoschutneyen är prickad med senapsfrön och sambhar (stew) har trummor och morötter kikar ut.
En liten dosa till vänster och en idli (salig riskaka) till höger.Mithas säljer sina miniatyrrätter under namnet Sueño Souvenir. Hennes meny innehåller stekt kyckling, stekt fisk, en helstekt kalkon med grönsaker, pizzor, hamburgare, munkar, makroner, brownies och tårta. Men det är hennes indiska mat, i synnerhet den sydindiska biljettpriset, som får henne de flesta utmärkelserna: karimeen pollichathu (en Keralite-stil fiskrätt bakad i bananblad); gajar ka halwa (morotpudding); vada pav (kryddig, potatisfylld, friterad dumplings serveras inuti bröd); och mycket mera.
Hennes miniatyrer, precis som mat i sitt hem, är beredda färskt. "Att göra biryani tar mig längst. Jag måste rulla ett spann åt gången. Då är det faktum att vissa rätter som biryani, dals, och även pappad, varierar från en region till en annan, säger hon. Hon söker referenser från recept, online matlagning och bilder.
En bricka med bengalsk mat.Mithas resa till matminaturer började på grund av en burgare. En fan av papper quilling, hon försökte och misslyckades med att göra en pappersborrhängare. "Min mamma lärde mig sedan hur man gör en burger med hjälp av modelleringslera", säger hon. Det tog dem tio minuter, och när Mitha delade det med vänner önskade de alla sina egna. Intrigued av efterfrågan gick hon online och upptäckte en hel värld av miniatyrmat.
Färgglada franska makaroner på displayen."Jag var inte medveten om att människor faktiskt gjorde miniatyr och mycket realistiska, mat att sätta in i sina dockhus," säger Mitha. "Vi hade dockor hemma och för Golu [en festlig visning av dockor] vi skulle göra mini måltider för dem. Men de var aldrig så realistiska. "
Trots att hon fokuserar på indiska livsmedel, älskar Mitha fortfarande hamburgare.Mitha studerade makromatfotografi och lärde sig om invecklingen av miniatyrmodeller. "I målningar är mat begränsat till korgar av frukt eller utarbetade måltider. Var är de vanliga sakerna du äter? "Säger hon.
Hon såg inte att folk gjorde indiska matminaturer, så bestämde sig för att prova. Således började hon självlärd resa till matlagning med lera och förvandlade dem till magneter och hängen. Hon lärde sig grunderna för lera modellering från sin mamma och tog fyra år för att förbättra sin teknik och proportioner, texturer och färger. Mitha hade slutat sitt jobb att fokusera på hennes hobbyer, och hon fann snart att hon kunde göra matminaturer ett yrke.
Den här lilla Nutella-burken har färre kalorier än en riktig.Idag innehåller sitt lera kök rullar, kakeskärare, ett spetsigt nålliknande verktyg och färg. Mitha arbetar med lufttork lera, som inte behöver bakas och tar från en till fem dagar att torka. Hon föredrar att blanda färgerna in i leran istället för att måla dem efter, vilket hon tror gör figurerna konstgjorda. Det sista objektet får en lackfärg, vilket ger glans och en oljig glans till vissa oljebaserade rätter. Den konstanta rullningen av lera betyder Mitha kämpar med muskelproblem och måste ta pauser för fysioterapinsessioner.
Miniatyrerna kostar mellan Rs 450 och Rs 1000 ($ 7-15). Trots pauserna och efterföljande längre leveranstid är efterfrågan på hennes matminiatur hög: hon får i genomsnitt 20 meddelanden och begär dagligen.
En choklad peanut bar från MasterChef Australia.Mitha publicerar inte hennes arbete, men ord från munnen och pressutseenden hjälper henne att få kunder. Hon kom in i den internationella spotlighten för replikering av Masterchef Australien rätter, bland annat Heston Blumenthal's Botrytis Cinerea, Charlie Sartori's choklad svamptårta med hallon sylt och Shannon Bennett's choklad peanut bar.
"Jag vill bara laga god mat och göra något annorlunda med mitt liv," säger hon. Bara försök inte äta sin matlagning.
Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.