matkonst

Över Japan, recept för elegant wagashi sötsaker gjorda av adzukibönor, mochi och agar-agar har gått ner över generationerna. Men det var inte alltid fallet. Efter kulinariska infusioner från forntida Kina...

Idag är brödet skarpt svart som kol och går igenom med sprickor. En bakare hade knådat och formade hakan, rundbröd, känd som a panis quadratus, och slängde den i en...

År 1768 giftes den österrikiska prinsessan Maria Carolina med Ferdinand IV, konungen i Neapel. För att fira, hade de en magnifik, falsk fästning byggd framför det napolitanska kungliga slottet och...

Hampton Court Palace byggdes på 1500-talet och är det största överlevande palatset i tiden. Anmärkningsvärt för att kunna passa hela hans kungliga domstolen, Henry VIII, är det också en blandning...

amezaiku är den traditionella japanska praxisen att gjuta hett godis i konstnärliga former innan det härdar. Denna prestation, som traditionellt uppnåtts av erfarna hantverkare framför en publik, var en gång...

Hampton Court Palace byggdes på 1500-talet och är det största överlevande palatset i tiden. Anmärkningsvärt för att kunna passa hela hans kungliga domstolen, Henry VIII, är det också en blandning...

Smaktillsatser är inte typiskt kända för att vara snygga. Men i en Los Angeles-stormarknad, kommer någon ketchupflaska du möter - tillsammans med alla 31 000 livsmedelsbutiker - sannolikt att vara...

Shilpa Mitha kan göra en dosa med ögonen stängda. Be om en och den tidigare ljudingenjören kommer att knäda degen, rulla ut den tills dess papper är tunn och vika...