Alfred Hitchcocks omtänksamt förhållande med middagspartier / middagsparty

I årtionden var Alfred Hitchcock en filmisk jätte. Decennier av att göra filmer som Fåglarna och Ring M för Mord etablerat sitt rykte som "The Master of Suspense." Det var ett rykte som Hitchcock spelade upp också i stället, även vid middagstid. Vid två av Hitchcocks middagspartier var varje enskild matbit blå. Vid en annan var varje maträtt döds-tema.

Hitchcocks kulinariska quirks stammades från hans kärlekshattförhållande med mat. Han hade en obekväm barndom som son till en engelsk matvaror. En gång, när hans föräldrar gick ut på natten medan han sov, vaknade unga Hitchcock oväntat. Hans föräldrar fann att han åt kallt kött och grät. Som vuxen kunde han inte stå kallt kött, och han avskedade ägg (deras form förhindrade honom) och ost. Mat tog på sig meningsfull kvalitet i många av hans filmer också, från de obehagliga smörgåsarna i Psykopat till Grace Kelly sjuka erbjudande om "ett ben eller ett bröst" av kyckling i Att fånga en tjuv.

Hitchcocks fru Alma Reville, även en regissör och manusförfattare, var en fantastisk kock. Men hon åtnjutit inte Hitchcocks praktiska skämt, vilket kunde vara helt grymt. Han låste en skådespelerska, som var rädd för eld, in i en telefonbod och fyllde den med rök. (Tippi Hedren, ledande daman i Fåglarna, har anklagat Hitchcock för sexuella övergrepp, vilket tyder på en ännu mörkare sida till hans callousness.)

Några av Hitchcocks pranks var i form av middagspartier. Hitchcock själv sa att han inte trivdes mycket, men han höll många helt normala middagar, som ofta deltog av ledande aktörer och kändisar. Andra gånger, men Hitchcock lät hans showmanship ta över.

En sådan fest var mer av ett praktiskt skämt än en soiree. Han höll sin blåa middag på övervåningen i en restaurang i London som kallades Trocadero, på ett datum som Hitchcock misslyckades med att nämna (och hans berömda gäster var tysta, kanske av generad). När han talade om middagen i en intervju från 1970 kunde Hitchcock inte hålla sig från chortling. "Och all den mat jag hade gjort upp var blå! Även när du bröt din roll. Det såg ut som en brun rulle, men när du bröt den var den blå. Blå soppa, tjockblå soppa. Blå öring. Blå kyckling. Blå glass. "Även insidan av persikorna var blåa.

Hitchcocks gäster inkluderade skådespelare Sir Gerald du Maurier (far till författare Daphne du Maurier) och Gertie Lawrence, en Broadway-stjärna, båda kända på 1920-talet. Inte nöjd med att bara färgar maten, Hitchcock lägger också en whoopie kudde på Lawrence stol. Senare upprepade Hitchcock middagen. Enligt skådespelaren Jimmy Stewart, som var gäst, var maten, blommorna och besticket alla blåa.

I samma intervju beskrev Hitchcock en annan minnesvärd måltid, som han höll hos sitt hus i Bel-Air. I stället för att använda stora bord hyrde han 45 TV-bord och 45 stolar och satte dem i en stor cirkel. Det skulle vara esoteriskt nog, men filmskaparen satte också namnkort på varje bord. Inget av namnen motsvarade någon av gästerna, som skickade deltagare på en snurrande handske runt borden och letade efter sina platser. (Jimmy Stewart var också ett offer denna gång också.)

1956 kastade Hitchcock en morbid hemsökt parti som passar perfekt sitt spokiga rykte. Han bjöd in Warner Brothers chefer och pressmedlemmar till ett hyreshus i New York, och varje gäst fick en inbjudan som fördubblades som en meny. Måltiden bestod av en hel lista med skräcktoppar: "Morgue-musslor, självmordssuzetter, consommé de cobra, onda-soise, hemgjord stekt mord, [och] ragout av reptil." Han serverade också en tårta gjord att se ut som en avskyvärda kyrka och kyrkogård.

Liv tidningen fotograferade evenemanget, och bilder visar deltagare klädda på horror-film nischer vandrar genom cobwebby halls. Medan det var den underligaste av Hitchcocks partier, var det en av de få där gästerna varnade.

Det fanns ett middagsparti som Hitchcock aldrig fick ha. Hollywood-stjärnan Carole Lombard var Hitchcock-familjen hyresvärdinna och hyrde henne hem till dem från och med 1939. Men medan han fortfarande bor i huset, begravde Lombard sig av ett krympt huvud som hennes man Clark Gable ägde, begravde den i husets trädgård. Hitchcock föreslog att en fest skulle ordnas för att gräva upp det. Men i en vridning värdig av en av Hitchcocks filmer, dödade Lombard i en flygkrasch, vilket sätter stopp på alla festliga känslor.

Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.