Hur Fanta skapades för Nazi Tyskland / krigspriset

Det är februari 1944, och Berlin försöker återhämta sig från amerikansk flygbombning. Men livet och industrin fortsätter i stadens utkanter. I bondgårdar fyller flaskor och en blandning av ex-fängslade, kinesiska arbetare och andra arbetare glasflaskor av det som troligen var en grumlig brunaktig vätska. Detta är en av Coca-Colas provisoriska tappningstransaktioner, och de gör Nazi-Tysklands signaturdryck. Även under kriget vill tyskar deras Fanta.

Mjuka drycken Fanta uppfanns av Coca-Cola, ett amerikanskt företag, inuti Nazi Tyskland under andra världskriget. Utvecklat på tredje riks höjd säkerställde den nya läsken varumärkets fortsatta popularitet. Fanta blev en punkt av nationalistisk stolthet och förbrukades av den tyska allmänheten, från Fraus matlagning hemma till de högsta tjänstemänna i nazistpartiet.

Drycken var tekniskt fruktfruktad, men begränsade krigsmateriel gjorde den beskrivaren inte helt korrekt. Dess ingredienser var mindre än aptitretande: kvarvarande äppelfibrer, mos från ciderpressar och vassle, en biprodukt av ost. "[Fanta] gjordes av rester av rester," säger Mark Pendergrast, som, som författare till För Gud, Land och Coca-Cola, avslöjade detta dolda förflutna. "Jag föreställer mig inte att det smakade mycket bra."

När Hitler och det tredje riket marscherade in i Österrike hade Coca-Cola varit i Tyskland i nästan ett decennium. Koks uppfanns 1886 av Dr John Stith Pemberton, som sålde det på ett lokalt Atlanta-apotek för fem cent ett glas. Pemberton var en federal inbördeskrigsveteran som fortfarande lider av ett sabersår. Under återhämtningen blev han beroende av morfin. Coca-Cola-gjord av Coca-bladet och Kola-muttern, därav namnet-var hans försök att hitta ett alternativt smärtstillande medel.

Coca bladet används för att göra mycket beroendeframkallande kokain, vilket kan hjälpa till att förklara dryckens snabba expansion. År 1895 pröste Coca-Colas vd för sin närvaro i varje amerikansk stat och territorium. År 1920 öppnade företagets första europeiska tappningsanläggning i Frankrike, och år 1929 var Coca-Cola på flaska och druckna i Tyskland.

1933, när Hitler och nazistpartiet antog makten, tog tyskfödda Max Keith (uttalad "Kite") över bolagets tyska dotterbolag Coca-Cola GmbH. Keith var en imponerande siffra: lång, skrämmande, med en "liten whisk-broom mustache" (inte till skillnad från Hitlers), charmig men snabbhärdad och helt ägnad åt Coca-Cola. "[Keith] värderade sin trohet mot drycken och till företaget mer än hans trohet mot sitt eget land", säger Pendergrast. Av den anledningen såg han ingen strid med att öka försäljningen genom att binda Coca-Cola till alla aspekter av det tyska livet och alltmer nazistiska stycket.

Tillbaka i Amerika avskräckte Coca-Cola Company-ledda av Robert Woodruff-det inte. Företaget sponsrade 1936 Berlin OS, som Woodruff deltog, och gjorde banderoller med Coca-Cola logotypen bredvid swastika. Keith använde en 10-årsjubileum för Coca-Cola GmbH att beställa en mass Sieg-Heil (Nazi salut) till ära för diktatorns 50-årsdag. Han förklarade att detta var "för att fira vår djupaste beundran för vår Fuhrer."

Coca-Cola var inte ensam i att ignorera Hitlers ökande aggression. Andra amerikanska industrier, som Hollywood, förbisedde nazistiska tyska människorättsbrott och gick ut ur deras sätt att behålla tyska affärer.

Hitlers invasion av Europa 1939 föll inte heller Keith eller Atlanta-baserade Coca-Cola: Företaget levererade kontinuerligt sitt tyska dotterbolag med sirap och leveranser. Dessutom följde Keith tyska trupper i erövrade länder, som Italien, Frankrike och Holland, för att ta över sina respektive Coca-Cola-företag. Vid 1940 var Coca-Cola den obestridda läskedrycken i Nazi Tyskland. Enligt legenden finns det ett foto i koksarkivet från militärledaren Hermann Göring som chugging en flaska Coca-Cola. Hitler ryktes för att njuta av den koffeinerade drycken medan man tittar på amerikanska filmer som Borta med vinden. Därefter bombade Japan den 7 december 1941 Pearl Harbor.

USA: s inträde i andra världskriget innebar att amerikanska företag genast skulle stoppa all affärsverksamhet med fienden. Dessutom hotade den tyska regeringen att fånga "fiendsägda" företag. General Motors drog ut ur Tyskland, men Opel, ett helägt dotterbolag till GM, drivs fortfarande där). IBM: s verksamhet greps av Tredje riket, men kontrovers finns om hur mycket de bidragit till den tyska krigsinsatsen. Coca-Cola HQ i Atlanta avbröt också kommunikationen med Keith i Tyskland och stoppade exporten av Coca-Colas 7X-smakämne (den långmytiserade, topphemliga formeln för Coca-Colasirap).

Coca-Cola GmbH var på väg att gå platt. Keith kunde inte göra Coke, och när som helst kunde den nazistiska regeringen gripa sitt älskade företag. Men han hade en idé: Han behövde en alternativ dryck speciellt för den tyska marknaden.

Keith lappade tillsammans med sina kemister ett recept inom de begränsningar som infördes av krigstidens rationering. Det gjordes i grunden av rester av andra livsmedelsindustrier: fruktspån, äppelfibrer och massa, betersocker och vassla, den kvarvarande vätskan efter mjölk har störts och spänts under ostproduktionen. För att nämna den här sammansättningen, berättade Keith sitt lag att använda sin fantasi. Joe Knipp, en säljare, slog "Fanta", stenografi för det tyska ordet för "fantasi". Det fastnade.

Fanta sparade Coca-Cola GmbH. Försäljningen steg gradvis under kriget, särskilt då andra val blev hårdare och svårare att hitta. Det var inte bara berusat heller. Fanta var populärt som sötningsmedel för soppor på grund av kraftig sockerranting, eftersom dryckets renown förtjänat det som ett undantag från ransonering efter 1941 (även om Keith var tvungen att använda betersocker). Det var sannolikt använt för en mängd andra matlagnings- och bakningsbehov också.

"Det var Fanta eller ingenting", säger Tristan Donovan, författare till boken Fizz: Hur soda skakade upp i världen. "Den hade ganska stor marknadsdominans under krigstid". År 1943 hade försäljningen nått nästan tre miljoner fall.

För Pendergrast är det ingen tvekan om att Keith arbetade med nazisterna, men han ser Keith som en företagsman snarare än en nazistisk ideolog. "Du kunde inte göra affärer inuti nazistiska Tyskland om du inte samarbetade med dem", säger Pendergrast. "Det är ingen tvekan om att han var en nazistisk samarbetspartner. [Men] han var inte medlem i nazistpartiet. Hans trovärdighet var att Coca-Cola, inte till Hitler. "

Man kunde inte skylla Keith för att vara säker på att denna udda, kolsyrade, sort-of-cheese-smaksdryck var hans biljett till Ascension i Coca-Colas värld. Säger Donovan: "Kanske på baksidan av [Keiths] sinne hade han denna vision att om Tyskland vinner, då skulle han bli chef för Coca-Cola International." Tyskland vann inte kriget. När de befriande amerikanska trupperna reste in i Tyskland sommaren 1945, har legenden det, de hittade Keith i en halvbombad anläggning som fortfarande tappade Fanta. Produktionen av Fanta upphörde före årets slut.

Trots att han var på fel sida om historien fick Keith delvis sin önskan. Han blev hyllad som en hjälte av amerikanerna tillbaka i Atlanta för att hålla företaget levande i Tyskland. Företagets försäljningschef, Harrison Jones, lovordade Keith genom att kalla honom en "stor man" för att fungera i svåra omständigheter. Han fick kommando av Coca-Cola Europe.

I april 1955 återförde Coca-Cola Fanta med ett nytt recept, den här gången som en apelsin-smaksatt dryck. Den debuterade i Italien innan den gick till USA 1958. Enligt Pendergrast återupplivade de namnet till stor del för att det var bekvämt. Tillsammans hade Coca-Cola upphovsrätten. "Jag tror inte att någon [vid Coca-Cola] brydde sig om att [Fanta] hade rötter inuti nazistiska Tyskland", säger Pendergrast, "jag tror att de trodde att ingen skulle vara uppmärksamma."

Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.