Män älskar oljig mat. Det är ett faktum i livet som skapade själva tanken på den här historien. En idé som på något sätt fick det gröna ljuset och sedan räddade bejesusen från vår fotograf. Den här galen vi talar om spårar ner tio av Sydneys bästa "Dude Food" -fogar.
Det handlar inte bara om slarviga stora portioner. Magnifika bastards förtjänar bättre, så den här listan över bästa dudeföda Sydney, sammanställd med hjälp av fotografen Darwin Gomez, står också för några intensiva smakträffar. Om du fruktar kalorier och bacon med din glass, kolla nu bort.
# 1 Pub Life Kitchen
Denna badass lilla matställen ligger i innerstaden i Ultimo packar en allvarlig stans när det gäller god mat. Puben den är knuten till är så liten att du kan misstaga det för ett hörnaffär. Försäkra dig om att det kommer att hända sällan om du följer din näsa och de loiterande folkmassorna utifrån. Vi fick prova "The Bird" - en Dorito crumbed (ja, som chipet) stekt kycklingburger med slaw, jack cheese och mayo, och det klassiska huset Cheeseburger - en 10 dagars salthärdad 200g köttpatty med jackost, Kosher pickles , lök, senap och tomatsås.
Coolt faktum: Varje onsdag köper köket en experimentell burger för sina fans. Tidigare har de pläterat saker som en Fois Gras Black Truffle Burger. Om du gillar din mat att smaka som Scarlett Johansson slår dig i ansiktet, är det här för att få det.
Plats: 265 Bulwara Rd, Ultimo
# 2 Vic's köttmarknad
Victor Churchill har varit en av Östra Sydneys finaste slaktare i åratal med en butik som passar ut som är vanligare vid en high end herrkläder än köttleverantören. Förra året tog de över Sydney Fish Market genom att öppna sin första butik som också har en amerikansk rökning äteri kopplad till den. Vid Vik fick vi prova två av deras nuvarande hjälte hamburgare som har fått rave recensioner från lokala Sydneysiders. Den 12-timmarsrökta fläskkroppen och 12-timmars rökt nötköttbrisketburger, sammansatt med husgjord slaw och BBQ-sås skickar dina smaklökar till en annan planet.
Coolt faktum: Hela fiskmarknaderna luktar nu som rökt grillkött i stället för fisk.
Plats: Sydney Fish Markets, Bank St, Pyrmont
# 3 Marys Newtown & Sydney CBD
För närvarande talar Sydney stad en radikal burger gemensamma som heter Mary. Deras hamburgare ser verkligen inte något spektakulärt ut, men det är skönheten i det. Vi tror att kockarna avsiktligt sätter ned estetiken hos sina enkla utseende hamburgare så att de kan göra anspråk på ditt huvud när du faktiskt smakar det. Med en ex-kock från Tetsuya på hand och ägare som har haft sin början på Sydneys prisbelönta restauranger som Bodega och Porteno, kan du vara säker på att dina bröd är i goda händer. Vi fick prova Mary's Burger tillsammans med Marias Fried Chicken.
Coolt faktum: Newtown gemensamma håller temakvällar (vi tror, eller det kan bara vara Newtown). Natten vi släppte in var Slayer natt med thrash metal blaring från den mysiga tvåplanade matsalen. Inget skämt, det var också en kö att komma in med en bouncer - för hamburgare. En gång inuti var det så mörkt att du inte kunde säga vad du åt. Det var häftigt.
Plats: 6 Mary St, Newtown & 154 Castlereagh St, Sydney
# 4 Devon Cafe
Cafe mat i en kille mat Sydney lista? Verkligen. Sydneys mångsidiga matplats förändras alltid och många kaféer förnyar nu stilen på maten de serverar. En av dessa platser är Devon Cafe beläget i innerstaden Surry Hills. Vi provade en mycket söt maträtt från deras frukostmeny - och vi använder den termen ganska löst som The Little Lost Bread bestod av en brioche fransk toast lödd med färskt och frystorkat stawberries, strawberry gastrique och Arnott's kexcrumble med strawberry cheesecake ice cream. Åh och bacon. Bacon på glass. Till frukost. Vem gör det här?
Coolt faktum: Varje beskyddare i Devon är också en professionell Instagrammer. Jag såg flickan på bordet bredvid oss Instagramming vår fotograf som han tog bilder av vår mat. Kaffet är också toppar.
Plats: 76 Devonshire St, Surry Hills
# 5 Oxford Tavern Black Betty BBQ
Denna plats brukade vara en topless bar. Och nu gör de några av Sydneys bästa grillrökta kött. Beläget i Petershams innervästra förort, har Oxford Tavern sin egen mot alla de fina stadens matfogar. Det är en hemtrevlig plats för en bra söndagsöl med vänner i ölträdgården, men varnas: rökt kött kommer sluta (som vi fick reda på) och de är bara gjorda på lördagar och söndagar från 12.00 så att visa upp klockan 4 är meningslöst. Vi bosatte sig för deras alternativa meny som var en Chilli Double Dawg som handlar om två längder ditt ansikte tillsammans med deras Dino's Charcoal Chicken. Båda hade en bra BBQ-spark för icke-rökt kött. Var noga med att boka framåt om du planerar att gå.
Coolt faktum: De har hållit neonskylten ut framför den som har en topless tjej med texten "Live Hot BBQ", liksom speglarna på taken inuti. Du kan nu kolla på den saftiga bakre änden av din kyckling.
Plats: 1 Canterbury Rd, Petersham
# 6 Herr Crackles
Om du är efter den sanna epitomen av dude mat Sydney då kan du inte gå förbi Mr. Crackles som ligger på Sydneys största nattlivsgata. Det här hålet i matsmältningsstället har tillräckligt med plats för ungefär tio personer att sitta på insidan av bänkarna och resten att ställa upp. Vi blev rekommenderade den manliaste av deras manrullar, den dubbla fläskmanwichen med en "sida" av krispiga fläskkakor, som såg större ut än smörgåsen själv. Platsen är öppen sent de flesta nätter och glatt tjänar de som snubblar ut ur de omgivande staplarna med kvalitetsmat i stället för en slarvig kebab.
Coolt faktum: Du kan njuta av en av stadens bästa fläskkrypningsrullar medan du står på Oxford Street och tittar på berusade weirdos klockan 2:00.
Plats: 155 Oxford St, Darlinghurst
# 7 Brooklyn Social
Uppdatering: Brooklyn Social har tyvärr stängt på grund av oförutsedda skäl. Känn dig fri att slå upp någon annan av dessa platser på listan.
Inspirerad av amerikanskt drickshål är det inte otroligt vilken typ av mat Brooklyn Social serverar. Riktigt stark och tung amerikansk grub. Stekt kyckling, hamburgare, lockig pommes frites, amerikansk öl, Brooklyn Social har allt. Och det är något du definitivt behöver försöka i Sydney. Vi fick tag i deras köttpaketdistriktsburger, en kvart pund av nötköttspatty med dillplockor, lök och socialens speciella sås. Deras södra stekt kyckling med krukväxter var också en vinnare för en rätter.
Coolt faktum: Massorna av trendiga unga yrkesverksamma tillsammans med passformen gör att du känner att du är i en episod av hur jag träffade din mamma. Skrikande "Barney!" vid varje passande kostym uppmuntras mycket.
Plats: 17 Randle St, Surry Hills
# 8 Zeus Street Greek
Att dra sig ut ur Sydney centrum kommer att hitta dig bara en bra matrikel. Beläget i Sydneys inre väst är en plats som gör en genomsnittlig gyros. Den grekiska versionen av kebaben är faktiskt inget som en kebab, med färska färska ingredienser som används hela och tjockt fluffigt pitabröd. Vi gjorde fyra av deras signatur gyroskivor som inkluderade kolgrillat nötkött, drog fläsk och lamm. Definitivt en sluta om du går ut ur staden.
Coolt faktum: Tzatziki sås. Det är allt.
Plats: 187 - 189 Lyons Rd, Drummoyne
# 9 Fat Rupert s
Vid tidpunkten för vår provsmakning hade Fat Rupert's of Bondi faktiskt poppat upp en tillfällig matplats i staden som heter Rupert & Ruby. Samma människor bakom det, olika meny. Vi släppte in i deras gemensamma staden för att prova deras löjliga stekt kyckling- och honungsmjölkvaffelis. Inte många dude matplatser i Sydney har lekat med våfflor, men de börjar göra det mycket mer nu i den stigande caféscenen. Fat Rupert lever upp till sitt namn genom att skapa detta monster av en manmåltid.
Coolt faktum: Tabellen över tre tjejer bredvid oss beställde en var och avslutade den. Vi ville gifta oss med dem. Deras Bondi-matställen har också fantastisk gatukonst utifrån.
Plats: 249 Bondi Rd, Bondi
# 10 Paramount Coffee Project
Vi berättade för våfflorna skulle göra en comeback. Paramount Coffee Project of Surry Hills brygger inte bara lite gott kaffe. Deras kök gör också några funky och oväntade rätter som den vi försökte som var en stekt kycklingvaffel med japansk curry och bacon - igen till frukost. Det är definitivt inte en lätt måltid innan du träffar gymmet, men hej, om du äter denna typ av saker är du förmodligen inte alltför bekymrad över ditt makro.
Coolt faktum: Caféet ligger i byggnaden som en gång var hemma för Paramount Pictures Australia. Därför namnet på kaféet. Byggnaden är också hem för några av de trendigaste organisationerna som Vice Australia.
Plats: 80 Commonwealth St, Surry Hills