Dr. Uwe Bunz från Heidelberg University har skapat färgämnen som kan upptäcka whiskytyper
2017 har tagit "falska nyheter" till världen och nu kan skeptiker också lägga till falsk whisky till den listan.
Forskare från Tyskland har utvecklat ett "artificiellt tunga" som kan hjälpa nybörjare som bestämmer skillnaden mellan en skotsk maltwhisky och en japansk blandning. Denna så kallade "artificiella tunga" är en serie glödande färgämnen som har konstruerats för att reagera med en unik fluorescerande signatur när den möter olika spårsmak och kemikalier som används i whisky.
Med andra ord kan en nybörjare bokstavligen ha kompetenser hos en professionell whiskyprofessor utan att det krävs år för att utveckla sin palett. Dr Uwe Bunz vid Heidelberg University, Tyskland som ledde studien föreslog att New Scientist att deras magiska glödande vätskor kan till och med upptäcka falska whiskyer.
"Om du köper en burk med dyra whisky kan du testa om de faktiskt är vad du tycker att de är."
Som en ny teknik kan "artificiell tunga" eventuellt förändra whiskyindustrin, som har sett en meteorisk ökning de senaste åren. Den enda nackdelen? Whiskyälskare måste offra en enda droppe av deras prisade flytande guld för att avgöra om de är förfalskade eller inte.
"Du måste blanda en droppe whisky med varje polymer separat för att få en användbar signal", sa han Daglig post. "Det är inte ett problem eftersom vi bara behöver tre olika polymerer. Detta kan användas för att leta efter förfalskade whiskyer både på massmarknadsänden och även i superhöga änden. "
Reaktionen från professionella smakare har dock varit ljummet. Leonardo Ciaccheri från det italienska nationella forskningsrådet berättade för nybörjaren att syntetisk tunga måste exponeras för många fler whisky för att vara tillförlitlig.
Resultaten från forskare visade att färgämnena kunde skilja mellan en Bowmore från en Poit Dhubh, men det är fortfarande inte tillräckligt exakt enligt Ciaccheri.
"En är en enda malt och den andra är blandad", berättade för publikationen. Istället anser Ciaccheri att forskarna måste försöka både single malt och blandade whisky från samma destilleri.
Bunz saktar inte ner för någon men. Han är redan på att utveckla en syntetisk tunga för att prova rött vin. Under tiden kommer behovet av förfalskade whiskyåtgärder att fortsätta att växa, eftersom priserna skyrocket upp till så hög som 600 000 USD för en japansk samling som nyligen gick till auktion.