På samma sätt som en våffel eller pannkaka, är de bedårande och härliga fiskartiklarna gjorda i speciella järnformar. I videoklippet ovan häller en taiyaki bakare sakkunnigt, smutsar ut en söt bönpasta fyllning (men det kan vara allt från Nutella till ost) och stänger formen. Out plops en rad färskt, varm guld taiyaki. Den puffiga, svampiga konsistensen kommer definitivt att göra ditt munvatten.
Taiyaki betyder bakad havsbras, en typ av fisk som brukade vara en dyr delikatess, som endast ätits vid speciella tillfällen i slutet av 1800-talet till början av 1900-talet i Japan. Människor är inte säkra exakt när och vem började göra fiskformade bakverk, men de ursprungliga cirkulära mögelarna byttes in för att se ut som havsbrasningen - som utgjorde en del av den lyxen av den dyrbara fisken.
De flesta gatuförsäljare håller sig till den traditionella havsbrasfiskformen, men nyligen har tayaki i form av floppfisken Pokémon Magikarp spratt upp i en begränsad tid.
Varje dag spåras en Video Wonder: ett audiovisuellt erbjudande som glädjer, inspirerar och underhåller. Har du stött på en video som vi borde ha? E-post [email protected].
Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.