Carbs gör dig fet. Det måste vara sant, för det är vad alla trendiga dieter berättar för dig. Från Atkins till Paleo är kolhydrater nästan universellt vilified - Public Enemy No. 1 för alla som försöker bli rippade.
Det finns bara ett problem: kolhydrater är viktiga. De är en väsentlig del av den mänskliga kosten och lumpning av alla kolhydrater i samma kategori gör dem (och din kropp) orättvisa. Om du tror att de är universellt ont är det dags att ta ett steg tillbaka, avstå dig från dogmen och bli tydlig på de verkliga reglerna för kolhydrater.
Vad är kolhydrater, verkligen?
Kolhydrater är makronäringsämnen, precis som proteiner och fetter. De är bränslet som håller kroppen igång. Faktum är att de är primär energikälla för din kropp. Utan carbs kan din kropp inte producera tillräckligt mycket glukos. Utan glukos blir dina celler svält för energi. Och när det händer sparkar en hel mängd biverkningar in (som uttömda blodsyrehalter, huvudvärk, muddled tänkande och låg energi).
Experter rekommenderar att du konsumerar 45 till 65 procent av dina dagliga kalorier från kolhydrater för att hålla din hjärna, blod och nervsystem fungera optimalt.
Men vad sägs om allt du hört om överflödiga kolhydrater blir feta? Klipper inte på pasta och vitbrödsnickan för att hålla sig i form?
Kvalitet och kvantitet
Det är inte bara kvantitet som är viktigt när det gäller kolhydrater. Kvalitet är en viktig del av pusslet.
Komplexa kolhydrater - den typ i stärkelse grönsaker och hela korn - är inte en idiot av fitness. De har kopplats till hälsosammare vikt och minskad risk för typ 2-diabetes och hjärtsjukdom. Eftersom de är svårare för din kropp att bryta ner, komplexa kolhydrater smälter långsamt och absorptionen av sockerarter i blodbanan är upphängd som ett resultat. Cue en rad fördelar för din kropp.
För det första orsakar komplexa kolhydrater inte blodsocker och insulinnivåer för att spika till den punkt som är förknippad med kroppsfettförvaring. Vad de orsakar är hälsosamma tarmbakterier, vilket kan sänka inflammation och stärka ditt immunförsvar. De går också hand i hand med hög fiber, en annan välsignelse för din kropp.
Den verkliga fienden
Vid den andra änden av dietspektret är raffinerade kolhydrater. Det är de som finns i kakor, chips och bakverk, och som du kan antagligen, har de motsatt effekten av komplexa kolhydrater.
Gorging på raffinerade kolhydrater får ditt insulin och blodsocker att skyrocket, och gör de små killarna i din tarm producerar inflammatoriska föreningar. Så du är inte bara för metabolisk funktionshinder, du ställer dig också upp för fetma, hjärtsjukdom och typ 2-diabetes.
Att eliminera raffinerade kolhydrater från din kost är ett måste om du ser på att titta på din vikt. Akta dig för "fetma" produkter som ofta ersätter fett med bearbetat socker (även kolhydrat och lättare omvandlas till kroppsfett än obearbetade kolhydrater) och syftar till att konsumera livsmedel med de minsta möjliga ingredienserna. Följ dessa regler för att äta rent.
Poängen
Men vänta - om några kolhydrater är dåliga, och det är svårt att komma ihåg vilket är vilket inte är lättare att eliminera Allt kolhydrater, bara för att vara säker? Svaret är nej, och här är varför.
Till att börja med, medan du kan uppleva viktminskning på en karbfri diet, är det mer från vatten än kroppsfett. För det andra är kolhydrater avgörande bränsle för träning med hög intensitet och uthållighet. Du kommer aldrig att uppnå toppträning om din kropp svälter av sin primära energikälla. Din kropp behöver faktiskt Mer kolhydrater om din träningsplan är särskilt intensiv, som träning för en triathlon.
Receptet för hälsosam konsumtion är detta: skära ut raffinerade kolhydrater, äta en konsekvent mängd komplexa kolhydrater dagligen, upp ditt intag om höga aktivitetsnivåer förväntas och kasta dina kolhydrater från största möjliga mängd källor. Och tillfälligt fusk dag? Gå vidare och behandla dig själv.