Denna funktion har producerats i samarbete med IWC Schaffhausen
Det kommer en tid i varje ungas liv när Maccas inte längre är ett acceptabelt ställe att ta ditt datum utan där du inte har tillräckligt med pengar för att behandla Tinder-bae till en fyra-rätters middag på Rockpool.
I motsats till populär övertygelse är det inte svaret att bosätta sig för en lika billig (men marginellt mer elegant) taco-joint eller 24-timmars pizzaplats. Varför? Eftersom restaurangkvalitets hamburgare är tillgängliga hemma, om du vet vad du gör.
Så byt ut det anständiga besticket, tänd upp några ljus och vänd romansen för att matcha dina matematiska färdigheter: ditt datum kommer att bli imponerad.
Och vem bättre att lära av än Neil Perry? En av Australiens bästa kockar är Neil också en prisbelönt restauratör, och idag kommer han att ge dig en exklusiv handledning om hur man lagar matets bästa burgare.
Så här grillar du en patty som skulle imponera även Matt Preston.
Köp Top Quality Mince
Neil säger, "Om du vill göra hamburgare hemma: Gå till en slakter butik (inte en stormarknad) och du ber dem att ta chucken och hakan för dig."
"Det viktigaste med hamburgare är haltens kvalitet."
Var inte rädd för att få dina händer smutsiga
"Sedan fortsätter han," Du bildar den i en patty, vilket innebär att du arbetar lite med händerna, vik den och tryck den ner på grillen, plattplattan eller vart du gör det. "
Överdriv inte saltet
Till skillnad från när han lärde oss hur man lagar en restaurangkvalitativ biff, sade Neil att med hamburgare vill du inte bli galen på saltet: "Det är bara rent kött, för att du vill ha den vackra köttfärgen."
"Det handlar verkligen om (lätt) krydda det (och) laga baconet; då sätter vi bollarna upp och ner och bygger hamburgaren. "
Lägg till resten av ingredienserna
Sätt på tomat och chili på toppen av de lätt ristade (eller grillade) bullarna, toppade med cafe zuni pickles, bacon och smält smält ost, färsk sallad, tomat och naturligtvis biffen.
Njut av
Ingen förklaring behövs. Luta dig tillbaka, slappna av och sjunka i burgerlikt ära.