St Hugo-namnet har länge varit synonymt med världens finaste Cabernet Sauvignon och från och med idag får det ett nytt hem.
St Hugo ligger inbäddat mellan den natursköna foten av South Australias ikoniska Barossa Valley och har troget restaurerat den byggnad som en gång var hemma för Jacobs vingård i 1854. Den århundrade gamla vingårdsbyggnaden och omgivande vingårdar skulle senare överföras till Gramp-familjen där den fortsätter att stå idag.
Inuti arvslivet är det mer än bara järnstenmurar, glas och balkar. Det prisade vinet inrymt inne bär en rik anslutning till regionen och St Hugo ville visa upp detta för sina gäster på det mest lyxiga sättet möjligt.
Att utforska St Hugos inre möten leder till en lyxig vingsalong med öppen spis, fönster från golv till tak och en rymlig utomhusdäck, alla med utsikt över Barossa-dalens rullande vingårdar.
Loungen själv är vackert inredd och har ett timmertak som kompletterar gott om utrymme och lädersoffor som ströms om för gästerna att koppla av i.
Den angränsande baren är samtidigt till hands för att erbjuda samma fantastiska vyer, men med tillgång till en droppe St Hugos privata samling, välj viner som är exklusiva till hemmet - tänk vinflygningar som har skapats av Chief Winemaker Daniel Swincer och utformad för att ta gäster på en sensorisk resa.
Utöver detta finns även St Hugo privata underjordiska provrum och en 44-sitsig matsal restaurang med ansvar för parning av St Hugo-viner med regionens finaste mat. Chef, Mark McNamara, låt oss ta vincentret när han bildar säsongsbetonade rätter som gör att vinet verkligen kan skina.
För något extra speciellt erbjuder St Hugo kockens bord, en intim sex sittplats som ger gästerna rätt till kökets ytterdörr för smakprov och en närmare titt på ingredienserna, teknikerna och filosofin bakom mat och vin.
För att slutföra St Hugo-berättelsen finns det turné- och provsmakningsupplevelser som erbjuder gästerna chansen att utforska vingårdarna och de unika trädplanteringarna. Denna tjänst följs av en tutored provsmakning i det privata underjordiska provsmakningsrummet med en St Hugo sommelier.
För att låsa in din intima weekendresa till Barossa Valley, gå till St Hugo.