Följande artikel har sponsrats av Suntory
Oöverträffad excellens kan manifestera sig i många former.
I den berömda världen av premium whiskyer skulle vi säga att japanerna har det ner till en egen konstform.
Vi vet att vi nyligen hade nöjet att sitta ner vid en intim middag med ett av Japans äldsta bryggerier, Suntory. Tillsammans med turen på denna speciella händelse var deras globala ambassadör Mike Miyamoto, som var i landet för att hjälpa till att lansera och sprida sin stora kunskap om deras senaste mästerverk som är Hibiki Japanese Japanese Harmony Whiskey.
Ett Distinguished Roll Call
Inställningen kunde inte ha varit mer passande för en exklusiv middag med högprofilerade gäster i Australiens kulinariska värld. Merivals Dan Hong, Masterchefs Adam Liaw och Hartsyards dessertmaestro Andy Bowdy deltog i Double Bays Saké Restaurant & Bar för en lektion i bra japansk mat och dryck.
Mike Miyamoto som varit med Suntory sedan 1978 var den perfekta ambassadören för natten som inte bara gav stor inblick i våra whiskyprovningar men talade också om en färgstark och dekorerad backstory i sin karriär och de år han hade spenderat över olika nationer dela med sig av Suntory.
Men nattens riktiga stjärnor? Det tillhörde dryckerna.
Provtagning Den finaste (& håller sig nykter)
Vår första order av natten var en guide av Mike Miyamoto som skisserade Suntory whisky gör ansträngningar i början av 1900-talet och dess introduktion till Japan från västvärlden.
Miyamoto förklarade hur olika ekfat som hämtades från utvalda skogar från hela världen kunde definiera smaken av sina whiskyer över den noggranna åldringsprocessen. Suntory använder bara valda ek för sina fat som kommer från antingen Spanien, Amerika eller Japans egen Mizunara från Hokkaido. Resultatet är en särskild arom för varje parti whisky de producerar.
Medföljande presentationen var sex whisky från deras nuvarande prisbelönta Hibiki-sortiment som började 1989. Vi började med etikettens 17-åriga Chita Grain, som var en solid 55% alkoholblandning och höll den starkaste i olika smakämnen.
Smakningarna steg gradvis genom de olika kompositionerna av whisky där citrus och andra element tillsattes för att ge en ofta komplex och distinkt sötma till varje åldrig flaska.
Detta skulle så småningom leda oss till nattens sista stjärna, den japanska harmoni Hibiki.
Välkomnande en stigande son
Suntory's Hibiki Japanese Harmony är den senaste blandningen från whiskys pionjärer i Japan. Som ett företag som har crownats Årets Distiller fyra gånger tidigare kan du vara säker på att deras senaste ansträngningar heder detta rykte som en klar blandning som är utformad för att vara både mycket mångsidig och balanserad.
Oavsett om du njuter av det snyggt, blandar det med vatten, blandar det som en cocktail eller serverar den med en klassisk handskuren isboll, kan den nya Hibiki Japanese Harmony lägga smak och komplexitet till någon middagsupplevelse.
Hemligheten, vi fick höra, bor i Harmony's 12 malt- och kornwhiskyer som blandas ihop för att ge en mängd olika smaker och aromer.
Vägen till fina japanska köket
Min Kim som är Chef på Saké presenterade oss med en sensationell meny som ska följa Suntory finaste på denna natt. Gästerna behandlades på rätter som Wagyu chuck ribbet serveras tillsammans med Hakushu Distiller's Reserve på en halv sten av mejsad is och det mycket överdrivna (och dyrt) Hokkaido Yumepirika riset med fem typer kaviar.
Kombinationen av mat och whisky kunde inte göra något fel för oss, pålägga det hela med en fantastisk doft av ros, lök och sandelträ i sin honungliknande sötma. Vi kallar detta ett perfekt komplement till en exceptionell middagsupplevelse.
Och hur vet man när mat och dryck verkligen är helt klart? När ett helt rum med pro-kockar piska ut sina iPhones för att ta bilder av de vackra rätterna innan de går helt tysta på att prova det. Inga ord. Bara ler. Det här är sättet att bra japansk matsal borde göras.
En upplevelse för dig själv
Mike Miyamoto förklarade att målet med Hibiki Whisky var att vara både raffinerad, men ändå komplex i smak. Efter denna unika upplevelse kan man inte tvivla på det målet och Suntorys oärliga passion för att leverera världens finaste whisky med varje ny blandning.
Idag kan du också uppleva denna oöverträffade passion för dig själv med Suntory Whiskey som håller lyx popup i Sydney och Melbourne under månaderna juli och augusti kallade House of Suntory Exklusiv övertagande.
För att upptäcka denna sensationella blandning för dig själv, gå direkt till deras Facebook-sida för alla smakprovningar och tider.