Om allt du vet om vin är huruvida du gillar det, är du länge förut för en utbildning. En grundläggande förståelse för vintyperna är ett måste i någon gentlemans alkoholhaltiga arsenal. Det ger inte bara en seriös känsla av personlig tillfredsställelse, det förbättrar också din smak, ökar ditt självförtroende inför vinet och förbättrar alla slags sociala upplevelser.
Vi hör också att damerna älskar det när du kan prata vino till dem. Påstås.
Först, Låt oss lära känna jargongen
Den stora listan med vinspecifik terminologi är lätt en av de mest skrämmande aspekterna av att lära dig dig runt vinkällaren. Lyckligtvis, om du inte tränar för att vara en professionell sommelier, kan du komma undan med förståelse bara några av de mest grundläggande termerna. Här är vad du verkligen behöver veta:
Jargon # 1 - Tanniner
Tanniner är de texturella elementen som gör att ett vin smakar torrt, som en druvs frön, hud och stam. Trätanniner kan också lösas upp i vin genom kontakt, när de lagras i träfat. Tannin lägger till både bitterhet och astringency, liksom komplexitet. Röda viner tenderar att ha högre tanniner än vita.
Jargon # 2 - terroir
Terroir hänvisar till det ställe ett vin kommer ifrån (tänk "territorium"). Geografi, geologi och klimat på en viss plats bidrar alla till att ge ett vin dess unika personlighet. Termen kan också användas för att hänvisa till den karaktäristiska smak och smak som ges till ett vin av den miljö där den produceras.
Jargon # 3 - Mängd
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot ... det här är alla exempel på vin märkta med en enda typ av druv. Ordet "sort" avser själva druvan, medan "sort" används för att beskriva det vin som tillverkas av den druva sorten.
Jargon # 4 - regioner
En vinmärke kommer alltid att indikera var ett vin tillverkas - även om det är "region" - och vilken typ av druvor som används. Olika delar av världen låter naturligtvis olika egenskaper till det vin som produceras där. Vindruvor växer mestadels mellan 30 och 50 grader, både i norra och södra halvklotet.
Jargon # 5 - Årgång
Vintage beskriver processen för att skörda druvor och skapa den färdiga produkten. Ett vin vin är en gjord av druvor som var alla, eller i första hand, odlade och skördade under ett enda specificerat år. Om du ser "NV" på en vinlista tittar du på en nonvintagevin som är en blandning från produktionen av två eller flera år.
De gemensamma aromen som du hittar hittar du i vin
Det här är den roliga delen, den del där du kommer att låta som pretentiös som möjligt när du beskriver din vino. Det breda utbudet av fruktiga, jordnära, blommiga, naturläkemedel, mineraler och woodsy smaker som uppfattas i vin härrör från aromoter som tolkas av det olfaktiva systemet (det skulle vara din luktsanslutning, herrar). Prova dessa villkor på för storlek nästa gång du letar för att få din vin snobb på:
1. Fruity
Fruktiga aromer kommer från citrusfrukter, bär, trädfrukt, tropisk frukt och torkad frukt. Den fullständiga listan är för lång att inkludera här, men några vanliga frukter är äpple, aprikos, svartströ, körsbär, fikon, grapefrukt, melon, persika, päron, plommon, hallon och jordgubbe.
2. Söt & Trä
På den söta sidan har du choklad, kola, smörgås, honung och vanilj. På träsidan, se upp efter dofter som ek, tall, gran och cederträ.
3. Spicy & Savory
De kryddiga och smakliga dofterna är djupa och rika. Vi pratar tobak, rök, peppar, kanel, kaffe, läder, tryffel och ja, till och med bacon.
4. Herbal & Floral
Å andra sidan är ljusare sidan av spektrumet de växtbaserade och blommiga dofterna, som innefattar eukalyptus, mynta, klippa gräs, hö och alla slags blommor och blommor.
5. Mejeri & Nutty
Mjölk och nutty aromer innehåller noter av smör, grädde, jäst, bröd och kex, plus nötter som mandel, hasselnöt och valnöt.
6. Mineral
Kanske den mest ovanliga arom kategorin, Mineral omfattar tips av flint, stenar, bensin, krita, fuktig mark, våta blad och mossa.
De tre vanliga typerna av vin
Vin kan delas upp i tre huvudkategorier som du förmodligen redan är bekant med:
Röd
Röda viner är gjorda av mörkfärgade druvsorter, men den verkliga färgen på vinet kan sträcka sig från intensiv violett till tegel röd till brun. De mest populära röda vinerna är Syrah / Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir och Zinfandel.
Vit
Trots deras namn är vita viner gula, guld eller halmliknande i färg. Kända sorter inkluderar Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Sémillon, Muscato, Pinot Blanc, Pinot Gris / Grigio och Gewürztraminer.
Reste sig
Rossado eller rosato är också en typ av vin som innehåller en del av färgen från druvskinn, men inte tillräckligt för att kvalificera den som ett rött vin. Även om det ibland blir en dålig rap, kan rosé faktiskt vara den äldsta kända typen av vin. De druvor som oftast används för att göra en rosé är: Pinot Noir, Syrah, Grenache, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sangiovese och Zinfandel.
Sedan har vi förstärkt / mousserande / champaign, vilka matvaror som ska para dessa med och mer, men vi sparar det för en annan artikel.
Under tiden skulle detta praktiska lilla diagram hjälpa till att förklara de olika typerna av vin.
Där har du den första delen av vår guide till vin. Vi lägger till i serien varje vecka så håll ett öga på det.