Vi fick djupa historier om hur mat inspirerade som visade sig vara otroliga resor, liksom av resor som slutade vara outplånligt förbättrade av otrolig mat. Oavsett om det lärde sig allt om en av Italiens sällsynta pasta, eller reser överallt i New York för att hitta ett specifikt glassmärke, talade alla våra läsares inlägg till den viktiga kopplingen mellan mat och upptäckt.
Du hittar ett urval av några av våra favoritläsarens svar nedan. Rättvis varning: De kan inspirera dig att starta ett eget eget äventyr!
En månad av vit asparges
Tyskland
"Jag har besökt Europa och Tyskland många gånger men aldrig på våren, och tidigare i år spenderade jag maj månad i hela Tyskland. Jag inser inte att i sex veckor i maj / juni är det vit aspargesäsong och hela Tyskland omfattar denna underbara grönsak. Varje restaurang hade vit asparges på deras meny och jag lyckades få det varje dag i någon form eller en annan i tre och en halv vecka. Det fanns även små städer där hela ekonomin är baserad på denna sexveckors säsong. Det var väldigt roligt att se alla olika sätt som sparris kunde serveras och jag kommer tillbaka igen nästa år! "
- Michele Davis, Santa Cruz, Kalifornien
En oförglömlig måltid
Ronda, Spanien
"Det var en smekmånadresa, en sökning efter poeten Lorcas ande och middag på Tragabuches ... Måltiden började med en aptitretare som kom i ett skottglas. Någon slags varm, rik, tjock drinkbar nästan-yoghurt-men-inte att jag ville ha ett annat glas, men var för blyg att fråga efter. Därefter kom geten. Om jag hade vetat att get kunde smaka så hade jag ätit det före och efter. [Jag hade aldrig haft någon get, men inte kryddat aromatiskt, men jag kunde inte säga med vad. Dessert var choklad från hela världen. Vi drack en bra rioja. Ja, vi var nyförälskade, och ja, ganska hungrig, men ingenstans tidigare eller sedan, trots större prislappar, har jag haft en sådan måltid. Den måltiden har varat i hjärtat / sinne för dessa många år, blandar med lust och kärlek och lever ändå på tungan. "
- Patrice Vecchione, Monterey, Kalifornien
40-årig soppa
Någonstans i Ohio
"Tillbaka på 1940-talet var det lagligt och möjligt att hitchhike. En söndag åkte jag till Chicago och stannade i en liten stad någonstans i Ohio, letar efter något att äta. Jag märkte en bar som erbjöd något spännande: ett tecken på fönstret proklamerade: "Prova vår 40-åriga bönor." Jag var tvungen att prova det, och det var gott! Bartender / ägare som tjänstgjorde det berättade historien. Hans far ägde baren och serverade bönsoppa varje dag. När kriget började gick han i armén och lämnade baren till sin tonårs son. Pojken fortsatte arbeta i baren och fortsatte med att göra soppan men nu var allt han gjorde för att sätta en stor kruka på kaminens bakbrännare, fylla den med fläskben, marinbönor, tomater och lök och låt det simma långsamt i timmar. Han slutade aldrig den långsamma matlagningen på spisen, och när nivåerna gick ner i soppen (det var väldigt populärt) fortsatte han att lägga till mer fläsk, bönor, tomater, lök och vatten. Jag är inte alls säker på att hälsovårdsmyndigheterna idag skulle tillåta det, och jag tror inte att en tonåring borde ha kört en bar, men det var då. Soppa var verkligen läcker, och jag hade två skålar. Den sorgliga delen var att fadern aldrig kom hem från kriget men blev dödad i handling, enligt sonen, i Normandie 1944. Om erbjuds igen skulle jag ha några, men förmodligen inte två fulla skålar! "
- Jobaron, Israel
Skottlands Gamla Forge. John Horton / CC BY 2.0När du kommer dit är hälften kul
Knoydart, Skottland
"Med inga vägar in eller ut är The Old Forge i den lilla byn Inverie på Knoydart halvön den fjärrsta puben på fastlandet Storbritannien. Känd som det sista vildmarksområdet i Storbritannien, kommer det med en 18-mils vandring över halvön Munros eller en sjö mil lång sjöskärning. Vi valde att ta en av passagerarfartygen från hamnen i Malliag. Efter en ganska fuktig och dimma korsning landade vi vid piren i pittoreska Inverie. Ligger precis vid stranden, ser The Old Forge ut över fantastiska Loch Nevis till de yttre öarna. Resan från Otley till Mallaig själv innebar en 360 mil rundtur, genom det mest fantastiska landskapet, inklusive Glencoe. En av de mest natursköna bergsområdena i världen. Resan ensam var fantastisk och skaldjur och inställningen var fantastisk! Vi försökte ta en promenad längs stranden efter lunch, men regnet kom och vi var tvungna att ta skydd innan vi tog tillbaka returfärgen tillbaka till Mallaig. Även om det skotska vädret lämnade mycket att önska, gjorde The Old Forge inte. Dess spektakulära, out-of-the-way läge och färska, helt enkelt kokta skaldjur gör det väl värt en utflykt. "
- Claire Donkin, Otley, Storbritannien
Hitta trådar av Gud
Nuoro, Italien
"I att undersöka vår (min man och jag) resa till Sardinien och senare Rom och Toscana kom jag över ett förbluffande faktum. I Nuoro fanns en kvinna, Paola, som var en av de tre återstående människorna på jorden som gjorde pastaen känd som "Su Filendeu" eller "Guds tråd". Det är en tråkig process och var ursprungligen gjord för festivalen på St Francis Day. Degen viks och dras många, många gånger tills den är oändligt tunn. Det läggs över en "trumma" och proceduren upprepas två gånger mer, kryssar över varje sats och låter den torka. Paola gör det fortfarande till festivalen och för några restauranger i stan. Vi tillbringade ett underbart par timmar med henne i sitt hem, serveras kaffe och kex. Hennes dotter uppkallades från närliggande och berättade allt om hennes mamma och hennes karriär, eftersom Paola inte talar engelska. Vi lämnade lägenheten och gick till en lokal restaurang, Antica Trattoria Il Rifugio, "The Refuge", för att smaka på Paolas pasta. Det är helt enkelt kokt i en fårbuljong och sprinklade sedan med strimlad Romano-ost. Det var väldigt grundläggande och tillfredsställande, precis som det var tänkt att värma kropparna och själarna av pilgrimerna som gick genom natten på St Francis Day. Efter middagen lät kocken mig gå in i köket och han kokade speciellt en portion och visade mig hur det var gjort. Bortsett från att träffa en underbar kvinna, måste jag smaka på en mat som kanske kan dö ut med Paola, eftersom hon inte kan hitta någon att undervisa metoden.
- Andrea Swenson, Nyack, New York
En hel dag med Pizza
Neapel, Italien
"För en tid hade jag velat uppleva autentisk napolitansk pizza i Neapel, Italien. Så i sommar, när jag deltog i möten i Rom, tog min kollega och jag höghastighetståget till Neapel och spenderade hela dagen på att äta pizza i Neapel. Vi gick 15 mil vid slutet av dagen. Jag tror att vi måste ha förbrukat 6-7 pajer varje dag, hela dagen och slutar med den berömda Pizzaria de Michelle. Det var fantastiskt! Jag har gjort pizza hemma i många år. Jag är så in pizza jag byggde även min egen tegelugn i bakgården. Jag försöker alltid att perfekta mina pizzor. Medan pizza i Neapel var fantastiskt, insåg jag att mina pizzor har blivit ganska bra. Men jag kommer att fortsätta försöka nå pizza perfektion. "
- Jeff Gang, Redlands, Kalifornien
En oväntat transcendent Burger
Big Timber, Montana
"Vi tog en RV semester förra sommaren, reser från New Orleans till Montana. New Orleans köket är världsberömt, och vi är välsignade för att ha ätit alla våra liv, så vi förväntade oss inte att vara wowed av mat på vår resa (bergslandskap, ja). Sedan blåses vi bort av den ödmjuka hamburgaren i den lilla Montana staden Big Timber. Jag vet inte, kanske höjden gör kor lyckligare, för jag har aldrig haft en ekologisk grödmatad hamburgare med så mycket smak! Om jag hade råd att, skulle jag flyga till Timber Bar & Grill en gång i veckan för en av de hamburgare. Den mest utsökta, smakfulla hamburgaren! "
- Debra Horst, New Orleans, Louisiana
Livsföränderliga apelsiner
Ashkelon Beach, Israel
"För många år sedan bodde jag i USA och en vän av mig uppmanade mig att resa med henne till Israel. Vi stannade vid en livsmedelsbutik och hittade den elusiva Jaffa orange, så vi köpte några. Nästa dag ville vi åka söderut till stranden i Ashkalon. Vädret var fantastiskt, vattnet var perfekt, och vi stod där med vågorna lappar våra sken när vi åt apelsinerna. Vi hade juice som springer ner våra hakar, händer, hela vägen ner till våra armbågar. Smaken var omöjlig att beskriva, rik, som honung, delikata anteckningar av neroli och bara lite citrongräs. Det är verkligen inget som det. När solen satt, började en härlig ung man spela flöjten, och hela dagen var helt enkelt magisk. Jag kan inte föreställa mig en femstjärnig restaurang som gör mig lyckligare. Jag tror det kan ha varit det ögonblick som fick mig att bestämma mig för att flytta dit bra. Israel är det bästa! "
- Cynthia Acosta, Bet Shemesh, Israel
Vietnamesiska Cao Lầu. TAEKO AKATSUKA / CC BY-SA 2.0Cao Lầu för evigt
vietnam
"Jag såg en dokumentär om mat i Vietnam och en maträtt stod ut: Cao Lầu, som endast gjordes i Hoi An, Vietnam. Eftersom jag är ensamstående kvinnor som reser ensam, tyckte jag att det var säkrare om jag gick med i en turnégrupp för en turné. Turnén började i Hanoi och slutade i Ho Chi Minh City. En av våra destinationer var Hoi An, en gammal stad på Vietnams centrala kust och hemmet för maträtten, Cao Lầu. Så snart vi kom fram gick jag på jakt efter en ångkokare av Cao Lầu. Jag upptäckte det viktigaste som gör Cao lầu olika och läckra är vattnet som används för att förbereda det är från en vår i Hoi An. Vattnet finns inte någon plats men Hoi An! Efter turnén slutade jag tillbaka till Hoi An i två veckor utan min grupp. Under de två veckorna tror jag att jag åt Cao lầu på alla ställen som gjorde det. Men det bästa jag åt var beredd i köket på den kvinna jag hyrde min lilla lägenhet från. Hon bjöd in mig i köket och lät mig hjälpa till att laga maträtten. Hemligheten är givetvis det speciella vattnet, och även de färskt organiskt odlade lokala gröna, men kärleken min hyresvärd satt i disken gjorde hela skillnaden. Till denna dag är det min allra bästa foodie-upplevelse. Ja, det var värt resan och jag lärde mig mat gjord med lokala ingredienser och kärlek gör skillnaden. Men vidare uppmuntrar jag alla att spendera tid med de människor som lagar mat och ser maten ur sitt perspektiv. Det är den bästa kulturella upplevelsen. "
- Patricia Forcier, Jacksonville, Florida
Nyfångade kammusslor
peru
"Vid slutet av denna kulinariska resa till Peru gick vi till en liten restaurang där vi skulle gå ut i en båt för att skörda kammusslor att dessa" bönder "växte. Haven var fast beslutna att vara osäkra för oss i den lilla båten, men bönderna gick ut till sina fält i havet och skördade tillräckligt med kammusslor för att vi skulle ha en magnifik måltid av dem. De serverades helt enkelt och vi drack den kallaste öl som vi någonsin smakade. De var så mycket bra. Trots att vi var tvungna att sakna den faktiska skörden såg vi den från land och åtnjöt en underbar måltid som var lagad av mannen som hade tagit kammusslorna upp från havet. "
- Pam Sall, Lincolnwood, Illinois
Det gör aldrig ont att komma svältande
Ozello, Florida
"Denna femstjärniga fiskrestaurang är baserad på Mexikanska golfen inloppet av St. Martin Marsh Aquatic Preserve. Det är långt ute i träsken där en smal, slingrande, ofta översvämmad väg tar hungriga människor, lustar för färska södraberedda skaldjur i den lilla fiskebyn Ozello, Florida. Jag och två vänner bestämde mig för att kajak där från Fort King Island-stranden i Crystal River. Vi blev allvarligt utmattad och kämpade med en hård marsbris och ett hoppande hav men slutligen gjorde det till kajarna bakom Pecks Port Cove Restaurant, kom ut ur våra kajaker och staggered upp till uteplatsen. Mycket värt paddling erfarenhet, och eftersom vi hade bränt så många kalorier, åt vi som svungna pirater. Kammusslor och räkor skulle dö för! Key Lime Pie var bäst på västkusten i Sunshine State. "
- Jan, Dunnellon, Florida
Fortfarande kungen av viner. Eirik Solheim / CC BY-SA 2.0Den kungliga behandlingen
Barolo, Italien
"I Barolo land, vinvinen och Barbaresco, drottningen, vindar Tanaro floden genom den grönskande dalen. Vinstockar växer på branta backar, långt ovanför dimma linjer. Rå kött, rika risotto, lamm och tryffel är ihop med saften av Nebbiolo-druvorna. Små historiska byar med kullerstensgator, några som utsetts till de finaste små byarna i Italien, är hamnar för bra mat och vin, men saknar horderna av turister på de flesta vinmål. Jag utmanar dig att inte äta din vikt i grissini, den lilla brödstången uppfann på 1600-talet för kungen av Piedmonte. På Cantina Marchesi di Barolo vi njöt av en mat och vinparing av traditionella livsmedel ihop med sina fantastiska viner. * Under middagen besökte vi en av vingårdsejerna som fick oss att känna som om vi var de viktigaste människorna i rummet . Efter middagen hade vi en privat rundtur i vinkällare och bibliotek. Det var en dag att komma ihåg! "
- Penny Sadler, Dallas, Texas
Har ost - kommer att resa
Galicien, Spanien
"Vi ville resa till den delen av Spanien på grund av de kända ostar som producerades där och planerade vår resa från by till by (de flesta har sina egna ostrecept). Det var värt resan. Inte bara för osten. Galicien visade sig vara en vacker provins i Spanien. Den kombinerar traditionella odlingsområden (det är där de gör ostartiklarna), religiösa platser (Santiago de Compostela) och romersk arkitektur. Den senare var den mest spännande under turen, som många av de gamla romerska byggnaderna (kyrkor, kloster, etc.) låg i ruiner och kunde besökas (åtminstone gjorde vi det). Det var snällt en spöklik känsla, som letade efter ruinerna med delvis förstörda väggmålningar och mörka kammare under golvet - särskilt obehagligt när de besökte dem vid gryningen. Vi försökte alla ostar vi träffade (endast med rent bröd). Vi köpte dem felaktigt för att få dem tillbaka hemma. Men där var smaken inte så bra längre. Självklart behöver du den speciella atmosfären i Galicien för att finna glädje i att prova dem. "
- Frank Brandstaetter, Dortmund, Tyskland
När en längtan blir ett quest
Bronx, New York
"Jag bodde i New York vid tiden, och jag längtade efter Magnolia Glass. Två tåg och timmar senare, inklusive att gå vilse två gånger och vara ny i staden, var jag uttömd från resan. Jag vet inte varför jag ville ha det här märket, men jag är från Bay Area och det är allestädes närvarande där. Och av en slumpmässig anledning bestämde jag mig för att jag skulle jaga efter det här glasset. Men när jag var i affären hade de inte den smak jag ville ha: vanilj. Ironic vet jag. Suck."
- Veronica Ng, Palo Alto, Kalifornien
Om du har en egen kulinarisk resahistoria att dela, gå vidare till våra samhällsforum och berätta om det!
* Uppdatera 10/03: Historien ändrades på förslag av den ursprungliga användaren för att inkludera namnet på restaurangen.
Gastro Obscura täcker världens mest underbara mat och dryck.
Anmäl dig till vår email, levererad två gånger i veckan.