Var kom förbudet att kombinera skaldjur och ost från?

I en ny episod av Chefskock, ett team av deltagare lägger fram en maträtt med lättrökad öring och en riven hård, salt ost. Reaktionen från domarna är lika förutsägbar som...


Läs mer »

Italiens skickliga hantverkare är kreativt sörjiga arbetsbord

Fotografen Francesco Pergolesi växte upp i staden Spoleto, i centrala Italien. Det är en plats för romerska ruiner och kyrkor, omgiven av rullande gröna kullar, vilken typ av gemenskap där...


Läs mer »

Det nya årets fest som omvandlade dårar till poppar och kungar

Fools Feast, som beskrivs av de franska teologerna som fördömde det 1445, låter som en massa roliga. Detta nyårsdagsfirande, de skrev, tog upp högkvalitativa kyrkans tjänstemän i en bacchanal som...


Läs mer »