Det blir inte mycket mer 'straya än en brygga från din Aussie pantry stapel, Vegemite. Det kan tyckas som en urban myt men tydligen är det nu en realitet, enligt forskare.
University of Queensland forskare Dr Ben Schulz och hans team satte ut för att undersöka påståenden att det svarta jästextraktet från Vegemite en gång brukade brygga öl i urbefolkningar där alkohol var förbjuden.
Kombinerade med andra produkter fann Schulz och hans team det särskilt lätt att göra en alkoholhaltig dryck säker för konsumtion från Vegemite. "Våra data visade att hembrödad Vegemite öl lätt kunde tillverkas av socker, Vegemite och jäst men inte bara Vegemite och socker, eller socker och jäst", sa han.
Drycken, som liknar en grumlig ingefära öl, är uppenbarligen smörjande men har den tydliga Vegemite eftersmak Aussies runt om i landet vet och älskar. "Vegemiten tillsatte de näringsämnen som är nödvändiga för jäsningsprocessen, men det finns också många andra typer av mat förutom Vegemite - som frukter eller ingefära - som kan ge de ytterligare näringsämnena."
Vad mer? Vegemite öl är löjligt billigt att göra. Faktum är att Schulz uppskattar att den verkliga kostnaden för ölen skulle vara ca 9 cent per 375 milliliter jämfört med detaljhandelskostnaden för bulk kommersiell öl - vilket är ungefär 1,60 USD för samma volym. Få bryggning, barn.
[via ABC]