Du är seriös om dina hälsoprojekt, så du har gjort stora livsstilsförändringar. Du sa Sayonara till socker. Du mäter ditt koffeinintag. Du hoppar inte över måltider. Du har laddat kylskåpet med hälsosamma livsmedel och startat din rena ätning.
Det är allt jämn segling därifrån, höger?
Tryck paus. "För mycket av en bra sak" är ett mycket verkligt problem när det gäller hälsosam kost. Den proteinfyllda fisken, de mörka bladgröna växterna, de komplexa kolhydraterna - alla dessa berömda "goda" livsmedel kan ha negativa biverkningar om du överdriver det. Här är nio hälsosamma livsmedel som kan bli giftiga om du äter mycket.
# 1 Brasilien Nötter
En enda Brasilien-mutter kan leverera upp till 90 mikrogram selen, ett element som spelar viktiga roller i reproduktion och stavning av infektion. Upp din servering till sex till åtta nötter, och ditt intag springer till en hel del 777 procent av dina dagliga selenbehov. Att äta för många brasilötter gör dig i riskzonen för selentoxicitet, vilket kan orsaka håravfall, gastrointestinala och neurologiska problem, lätthet, hjärtinfarkt och njursvikt. Registrerad dietist Jessica Cording rekommenderar dig att "hålla den till en veckovis servering, eller bara ha en eller två nötter ett par gånger i veckan."
# 2-4 spenat, betor, schweizisk chard
Dessa grönsaker är näringsrika guldminer, men de är också höga i föreningar som kallas oxalater. Oxalater har positiva effekter på hälsosamma tarmbakterier, en av de många anledningarna spenat, betor och schweiziska chard gör vanligtvis listan Good Foods. Men om du är benägen att njure stenar, en kost rik på oxalat mat kan göra din njure stenar sämre. Nedre oxalatalternativ inkluderar kål och blomkål.
# 5 Konserverad tonfisk
Det finns många skäl att älska konserverad tonfisk. Det är billigt, bekvämt och fullt av friskt protein och omega-3. Men nackdelen är en du är förmodligen redan bekant med: konserverad tonfisk innehåller kvicksilver, vilket kan vara giftigt när det tas i betydande mängder. Den exakta mängd du kan äta säkert beror på din vikt. Det är också viktigt att notera att vit albacore tonfisk innehåller mer kvicksilver än lätt tonfisk. Försök att undvika att konsumera mer än sex uns albacore tonfisk per vecka.
# 6-8 rött kött, ostron, vita bönor
Ostron, vita bönor och rött kött är de främsta källorna till järn, ett viktigt mineral som hjälper till att leverera syre till dina muskler. En järnbrist gör att du känner dig svag och försökt, men överdriven järn kan leda till leversvikt. Cording säger att iron överbelastning är sällsynt om din enda källa till järn är mat, men om du tar ett järntillskott, kanske du vill prata med en läkare om att få en hälsosam balans.
# 9 Brown Rice
Många näringsmyndigheter rekommenderar att man byter vitt ris för sin friskare brun kusin. Här är nackdelen: ris absorberar arsenik som naturligt förekommer i mark och vatten, och brunt ris tenderar att absorbera mer än vitt. Även om arsenik är ett känt humant karcinogen finns det för närvarande ingen säkerhetsgräns för mängden arsenik i livsmedel. Lyckligtvis är experter överens om att brunt ris inte behöver skäras helt från din kost. I stället försöker du äta en mängd olika hela korn tillsammans med den - inklusive quinoa, farro och hirs - och hålla koll på förpackade livsmedel som innehåller ris eller risbaserade ingredienser.
[Via förebyggande]