Australiensiska entreprenörer presenterar världens första cannabisgin

Sedan hampen blev laglig i Australien den 12 november 2017 har två Aussies och en irländare vridit de icke-psykoaktiva delarna av växten till användbara produkter-chef bland dem, en avkopplande gin som kommer att påkalla eufori men kommer inte att få dig hög.

Fascinerad? Glöm sedan hampens förmåga att medicinera, mata, skydda, klä, bränna, göra bildelar och bioplast, och läs vidare.

Cannabis Co. är en biokemist för kärlek och barn (Dr David Stapleton), en framgångsrik entreprenör och varumärkesbyggare (Richard Jameson) och en marknadsföringsguru (Cormac Sheehan).

När det gäller ginet, "Det tog en hel del går för att få en bra produkt", berättade Sheehan SBS i en intervju. "När vi började lägga i botanicals, började vi upptäcka en gin som var bra, men inte ... prisbelönta. Det var inte tillräckligt bra - från första dagen ville vi inte ha nyskapande gin. Den måste stå på sina egna två fötter som gin, oavsett cannabiselementet.

"Det verkliga genombrottet kom när vi började lägga terpener i destillationsprocessen."

Nyckeln till gins framgång ligger i terpener - eteriska oljor som finns i många olika typer av medicinalväxter och blommor - växtens "väsen". Och Cannabis Co.s innovativa nya ande, "Myrcene Hemp Gin", hylder Myrcen, den mest rikliga terpenen som finns i cannabis.

Dr David Stapleton, en seniorforskare vid University of Melbourne med en doktorsavhandling i biokemi och molekylärbiologi, hjälpte dem att upptäcka och implementera detta i deras ginrecept, och hans expertis (han har arbetat över hela världen och publicerat över 100 vetenskapliga artiklar) har visat sig vara avgörande för att skaka "hippie" stigmatiseringen som kommer med cannabis.

Detta hjälper dem att återuppfinna den offentliga bilden av hampa, som har applikationer som mat, medicin, textil och till och med som ett hållbart brandbeständigt byggmaterial. Och nu: som ett sätt att krydda en drink som i stor utsträckning har blivit uppfriskad sedan Orwells och Churchills era.

Visa det här inlägget på Instagram

Ett inlägg som delas av Cannabis Company (@cannacoaus) den 31 okt 2018 kl. 17:55 PDT

Deras begränsade upplagan Myrcene Hemp Gin destillerades ursprungligen med valda element från hurd, bast och frö från cannabisväxten, vilket gav en betydande hamphalt och jordgubbar. Men det som verkligen skiljer det från andra fenor är tillsatsen av olika terpener, vilka isolerades och undersöktes, med myrcen som väljare.

Myrcene är också ansedd för att producera "glada" och "euforiska" effekter tillsammans med "en övergripande känsla av avkoppling." Kanske den högst värderade terpen på grund av förmågan att lindra symtomen på kronisk smärta och inflammation, snubblade de över Myrcen på ett något ovanligt sätt.

Genombrottet, enligt deras pressmeddelande, kom slutligen inte efter att svettas bort i labbet, men återstod (vi antar) på en soffa med en massa historiböcker där de upptäckte några intressanta gemensamma förhållanden mellan terpener och sprit, starkt influerad av en gin-making-praxis från början av 1700-talet.

"Dessa tidiga pionjärer använde primitiva pottstillstånd och tillsatte terpener för att maskera smaken av grovsproducerade andar. Cannabis Company använder kolonnstillverkare för att tillverka en lättare och mer raffinerad gin, och tillägger myrcen för sin glada känsla av eufori tillsammans med dess avslappningsinducerande kvaliteter.”

"En vanlig praxis i tropiska brittiska kolonier var att mildra kinins bitter smak genom att lägga gin", fortsätter pressmeddelandet. "Australien idag har tack och lov odlat många av sina mer negativa koloniala ekon, men det behåller fortfarande en gammal vana som nu har gått global: tar kanten av mozziesna med en cool gin och tonic."

Så för gammal världstradition med ett stänk av modern uppfinningsrikedom, få händerna på en av de 300 begränsade upplagorna (av den här första versionen) flaskor av brygga, tillverkade i Healesville Victoria.