Medan Melbourne har blivit känt för sin cafékultur och dunkla hip laneway matställen, är Sydney fortfarande känt för sandsteninstitutioner med stora vattenvyer (och ännu större räkningar).
Men att fokusera på det skulle vara att ignorera Harbour Citys bästaste hemlighet: episka burgerfogar.
Visst, Sydney's burgermarknad "under de senaste åren har blivit övermättad (och inte bara med transfetter). Tillbaka på dagen var allt du hade, Mary's, Dan's Hong's Lotus Cheeseburger och Chur Burger.
Nu finns det imitationer och innovationer av den klassiska amerikanska Burger & # x2122; så långt ögat kan se (och magen röra sig).
Men innan du går vilse i ett berg Big Macs och Ben Bryns (inte att det är något fel på någon av dem), trodde vi att vi skulle komma med en lista över de bästa burgerfogarna i Sydney för att tillfredsställa varje begär.
Vill du ha något gott, billigt och otäckt? Vi har täckt dig. Efter något lite mer fint? Allt bra också. Eller kanske vill du ha en burgare med utsikt? Denna lista har det också, så gör dig själv en tjänst och lägg den till hinklistan för din nästa sena lunch eller natt ut.
Bonditony's Burger Joint
Shop 1/144 Glenayr Av, Bondi Beach
Var annars i Sydney kan du beställa en Trippin 'Zeahorse burger med en Negroni på sidan? Inga priser för att gissa där det här kulinariska mästerverket ligger. På Bonditony's Burger Joint, i hjärtat av de östra förorterna (och med "hjärta" menar stranden). Att äta en burger är mer än bara en foodie-upplevelse. Det handlar också om rock n roll. Med en bakgrund i musikbizen kom Tony upp med tanken på att öppna en familjevänlig, punkrockig, jordnära burgerfog i 2015 - och resten är historia.
BL Burgers
1/151 Oxford Street, Darlinghurst, 2010
Bildkrediter: Broadsheet
Du rusar ner i Oxford Street, har jobbat upp en aptit på de lokala vattenhålen. Efter förra helgens antik i Korset är du inte säker på att du kan mage en annan World Bar-potatiscocktail, oljig pepperoni-pizza eller oskadad kebab. Så nu finns det bara ett ställe kvar att vända: BL Burgers. Från den "klassiska osten" till "BL veg" och "skyller Kanada" erbjudanden finns tillräckligt med variation här för att tillfredsställa dig och din veganska Surrey Hills bae (om du är här på egen hand, unna dig skosnören frites-bara för gott mått).
Isbergs Terrass
One Notts Avenue, Bondi Beach, 7053, 2026
Den ultimata sommarplatsen för att du ska ha den bästa utsikten över Stilla havet (den här sidan av bron, hur som helst), Bondi's Icebergs Terrace gör också en genomsnittlig burger. Och om du fortfarande är peckish efter finns också Insalata, nystoppade ostron och fräscha fiskesångare (tillsammans med ett fullt skåp med drycker) och mycket mer på erbjudandet.
Macelleria
73/75 Enmore Rd, Newtown, 2042
Fotokrediter: Smudge Eats
Glöm det att vara den coolaste platsen att festa i Sydney sedan lock-out lagar; Newtown har mer att erbjuda än Goon sack scolling undergrads och hipster kaféer. Oavsett om du är ute efter en bacon och äggrulle eller något lite allvarligare, med sin "öppna diner" -vibe och kvalitetsmatar Macelleria är plockningen av gänget.
Chur Burger
48 Albion St, Surry Hills, 2010
Surrey Hills finaste "dude food" etablering, Chur Burger är din go-to för OG biff burgare, marinerad grillad kyckling, lamm, fisk och heaps mer. Att lägga till kvalitet (men inte pretentiös) estetisk är denna gemensamma berömda spikade milkshakes, som kombinerar smaker som "äppelkrummor" och "eldbollswisky". I grund och botten finns ingen nattidning genom matkapitalen i Sydney komplett utan en resa till Chur.
Ume Burger
Wulugul Walk, Barangaroo, 2000
Bildkrediter: Broadsheet
Ume Burger är Bar Ums roliga älskare Barangaroo bror. Med en lite mer "Burger Shop" -vibe än Surrey Hills 'Bar Ume är Ume Burger en klassisk in-och ut-burgare gemensamma. Som sagt, det ligger i Waterfront Barangaroo, och tillverkade av Amber Road Design, så att säga att det är downmarket skulle vara att gå för långt. Även om de serverar fyra munvatten signatur hamburgare (tillsammans med en Menchi version med smulad fläsk mage, strimlad kål, senap, japanska BBQ sås och yuzu-kosho mayo) har platsen blivit känd för sin rosa, hjälp-själv mjuk servering maskin, som ändrar smak varje gång du besöker.
Rockpool Bar & Grill
66 Hunter St, Sydney
Internationellt hyllade kocken Neil Perry erbjuder modern australiensisk mat i ett utsmyckat art deco-rum med en cocktailbar, som är den perfekta platsen för en före eller efter lunch eller middagsdrink eller avslappnad matbit. Med en ingen bokningspolicy, en utmärkt barmeny och en cocktail- och vinlista oöverträffad, är Rockpool Bar & Grill idealisk för livets improviserade stunder.
Superior Burger
Shop 5, 30 Bulls Rd, Wakeley, 2176
Efter 8 år som förbättrade Sydneys burgerupplevelse genom sin storebror Pub Life Kitchen, lanserades Superior Burger i 2016 med ett uppdrag att betjäna ödmjuka hamburgare levererade med restaurangdjup och principer. Det finns också Nashville hett kyckling, ölmordad potatissammusslor och fisk tacos.
Royal Stacks
Nivå 3/1 Anderson St, Chatswood, 2067
Fotokredit: Betonglekplats
Efter raffinering av sina färdigheter med Melbourne-anläggningar som Grand Trailer Park Taverna och Royal Stacks Brunswick, tog Burger Nerd Dani Zeini sina vattendrag i Sydney 2016 och Chatswood Burger lovers har inte gått hungrig sedan. Enligt alla sina försäljningsställen har Royal Stacks en singular fokus: hamburgare. Och mycket av dem. Valet varierar från den klassiska Single Stack (nötköttpatty med tomat, sallad, pickles, cheddar och speciell sås), till alternativ som Prince Harry (som tillägger pepparrot, sjalottor och gurka mayo) och The King (som chucklar en enorm mac ' n 'ostkrokett i verk) för när du känner, som Instagram-barnen säger "extra".
Burger Project
Grosvenor Place Piazza, 225 George Street, Sydney CBD
Om långsamma matvaror med snabbmatstjänsten är din sylt, så känner du dig riktigt hemma i något av Burger Projects Sydney-uttag. Med erbjudanden i Martin Place, Broadway och Circular Quay är Burger Project ett steg upp från Maccas som varje ung man måste ta en dag. Med ett ljust estetiskt och omedelbart tillfredsställande, krispigt biljettpris är Burger Project verkligen en burgerns gemensamma värt att få hakan fettig för.