Semester som en magnifik Bastard på en och bara Hayman Island

Konceptet om en "tropisk öflykt" är lite trött idag. Särskilt om du är australisk. Vi bor i ett land där vi knackar ner till servo för mjölk och bröd, vilket innebär att vi överträffar några av världens vackraste och naturliga underverk. Det är därför som något speciellt kommer med, uppmärksammas. Ange One & Only Hayman Island, ett måste för alla magnifika Bastarder. Här är varför.

Landning i Hamilton Island Det som är uppenbart inom sekunder är temperaturen. Vid den här tiden av året, även om det är mulet, kommer du snabbt att döda den helt nya bomberjackan för något mer kortärmad, med en bekväm och lat balmighet på ca 20-25 grader.

Nästa är en lyxbåtöverföring på "Sungudinnan" från Hamilton till Hayman där du kommer att bli vin och äta men mestadels plied med rosa champagne tills spotting en whale kommer att göra även de tuffaste männen fnissar med glädje.

Stanna kvar

Vid ankomsten till Hayman Island kommer du att whisked till ditt rum av din egen "personliga butler". Ja det stämmer. Ingen kostnad sparas i det här fallet, och den kylda flaskan G. H. Mumm som väntar på dig betonar bara den känslan.

Min personliga butler, Rebecca, verkade övervaka mitt alla drag och på mer än ett tillfälle skulle jag hitta mig i ansiktet vid lunch eller uppe på en handduk nära poolen för att berätta för mig att jag hade en massage bokad på 30 minuter. Prata om kundtjänst.

Om du har turen att scorra en av Pool Suites, förutom den fantastiska och vidsträckta utsikten över One & Onlys kristallblå hexagonala Hayman-poolen från din privata dubbla balkong, kommer du att gasa på rummets seriösa smarta interiörer.

Sängen, som verkligen passar för en kung, är komplett med en luxe baldakin och mer dekorativa kuddar än vad du kan peka en käpp på. Två TV-apparater ger massor av tanklös överhöghet och ett stort vardagsrum med plyscha texturerad inredning betyder att underhållande är definitivt på korten. Badrummet är dock verkligen där magiken händer. Ett massivt bad, två bassänger, massor av reflekterande ytor och lite seriös smickrande belysning får dig att se och känna dig skarp om du snubblar in efter några få drinkar vid poolen eller förberedelser för en dag på stranden.

Äta

När det gäller att äta på One & Only Hayman Island, tänk mindre "dude food" och mer bra restauranger med ett stort utbud av restauranger som erbjuder allt från Panasiatiska specialiteter till familjevänliga italienska favoriter.

Poolside Aquazure är perfekt för lunch - kanske en ny räkor caesar sallad med ett glas skarpa Semillon - medan Bamboo är bättre för sen natt Asiatiska läckerheter - Toothfish, följt av bananfritters till efterrätt är ett måste. Käften på karb-laddning? Titta inte längre än One & Onlys Amici-restaurang. Autentisk italiensk pizza och pasta, och naturligtvis är gott om rött vin det perfekta baksmällaläget. Vi rekommenderar Spaghetti Ai Fruitti Di Mare med ett starkt glas av den nionde kullen Pinor Noir och det fräcka saltet och oljecrusted Foccacia för att verkligen ställa in magen i foodie stil.

Frukost serveras dagligen på Stilla havet. Det är en buffé, men innan du börjar bilda skrikande barn och kalla äggröra, humor oss. Det är platsen (praktiskt taget på stranden) räcker för att få de flesta tungorna vagga, men matutbudet är också ganska spektakulärt. Allt från färskt pocherade ägg till potatis rosti, bagels och söta godis erbjuds - plus extremt starkt kaffe för dem som behöver lite hjälp att vakna.

Om uppspolning och upplindning är på agendan tar On The Rocks dig tillbaka till den sexkantiga poolen och Bar Fifty erbjuder en avslappnad Hamptons-stil för en utsökt cocktail eller två. Om du inte har nått fullblåst Insta-fame vid denna tid går tiden ut.

Spela

Lyckligtvis, om vädret har gått upp medan du är på Hayman Island finns det gott om du kan göra inomhus. One & Only spa är det perfekta stället för att uppnå sann avkoppling, oavsett om du balanserar dina chakras i bastun och poolen, förnya din anda i spaens ångrum eller gå till en helt dekadent 60-minuters svensk massage.

Om det finns ett speciellt tillfälle som har tagit dig till ön är One & Only hårsalong ett bra alternativ. En snabb tvätt och trim kan vara allt du behöver känna dig bortskämd under din vistelse, eller kanske en prisbelönt pedikyr av den franska podiatristen till stjärnorna Bastien Gonzalez.

Om du är klåda för att gå ut och om, besviker One & Only Hayman Island inte när det gäller utomhusaktiviteter för Bear Grylls i oss alla. Det finns dykning och snorkling som erbjuds, strandkatastrof segling, vindsurfing, stå upp paddleboarding, kajakpaddling samt vattenskidor och wakeboarding för de verkliga adrenalin junkiesna.

Main Event

I helgen blev D'Marge inbjuden att stanna på Hayman Island One & Only för en aptit för Paradise, den första av två VIP-maträtter som är tillgängliga för MasterCard-innehavare som en del av Priceless Cities, ett initiativ som ger kortinnehavare tillgång till unika upplevelser på över 40 ovärderliga destinationer globalt.

För att hedra tillfälle, var Australiens mest tilldelade kock och hjärnorna bakom Rockpool, Neil Perry och hans prisbelönta lag värd en exklusiv 5-rätters söndagsmiddag som omfattade allt från lokalt tillverkade Marron till ångkokt korallöring och kolkogad and Bröst tillsammans med några av Australiens bästa vin.

Under sin tid på Hayman Island hade D'Marge chansen att sätta sig ner med kocken Neil Perry mitt i hans kulinariska galskap för att chatta allt mat och resa.

KV: Var är det bästa stället att få mat utanför misshandlad spåret?

NP: Det finns en kinesisk plats intill Courthouse Hotel i Cairns, kallad Taste of China, det var så bra jag önskar att det var i Sydney ... en trevlig liten upptäckt för mig.

KV: Varför tror du Hayman Island är en fantastisk kulinarisk flykt?

NP: The One & Only killar är inriktade på lyxupplevelser, du har en ö där en 10 minuters båttur tar dig till revet eller en ö med en fantastisk sköldpaddsreservat. Du kan åka skidåkning, havet bobbing, fiske och sedan komma tillbaka och ha ett fantastiskt utbud av restauranger och pooler. Det är en "någonting går" semester där du kan ligga vid poolen och slappna av, eller vara en action man om du vill .... en av de skyldiga nöjen att ha tid.

KV: Vad anser du vara den mest ovärderliga staden i världen?

NP: En stad jag älskar är Tokyo. Maten är extraordinär. Du kan äta dåligt överallt i världen, men jag är inte säker på att du kan äta dåligt i Tokyo. Oavsett om det är en skål med nudlar, sushi eller sashimi, är restaurangerna så fokuserade, alla koncentrerar sig på vackra ingredienser. Det finns stora gallerier, promenader och shopping, och du är en slags i samma tidszon.

KV: Vad finns på din hinklista?

NP: Jag vill verkligen komma till Sydamerika. Jag är angelägen om att komma till Argentina, Peru och Chile och uppleva maten - biffen och elden.

KV: Vad är nästa för dig?

NP: Jag anser inte att jag själv är kock längre, även om det är en del av mitt liv, jag är idag verksam med 1000 anställda. Jag tycker om att tänka på det som en idrottsman - jag var en spelare, då en kapten, kaptenens tränare, chefen och nu är jag ägaren.

Jag har ett bra förhållande med min personal, jag delegerar och litar på dem implicit. Mig och min affärspartner Trish handlar om att vara hållbar, när det gäller produktion, men även hållbara människor, så vi bränner dem inte ut.

KV: Hur tycker du om att koppla av och varva ner?

NP: Jag älskar skidåkning, men jag älskar också att äta vacker mat och ha en stor flaska vin med familj och vänner. Vi lagar oss bra hemma, vi äter på mina restauranger och vi äter över hela världen.

Låter som nyckeln till lycka är ganska enkel då.

Missade på MasterCards An Appetite for Paradise på One & Only Hayman Island? Frukta inte. Investerar från Whitsunday till en avkopplande reträtt i NSW Greater Blue Mountains, den andra utsökta händelsen kommer att äga rum i Emirates One & Only Wolgan Valley i november.