Även när det gäller fitness och näring är timing allting. Forskare från Texas A & M University tror att de har fastställt en optimal tid att äta mättade fetter för att minska deras skadliga effekter.
Enligt studien har problemen i samband med mättade fetter mer att göra med när du äter dem än vad som helst annat. "Kronisk inflammation bestäms av vilka mättade fetter du har i din kost och när du äter dem", förklarar studieförfattaren David Earnest, Ph.D. "Den bästa tiden att äta en fet måltid är tidigt på morgonen och den värsta tiden är sent på kvällen."
Vetenskapen har ännu inte bestämt varför, men studier visar att mättat fett ger mest inflammation när de äts sent på kvällen. I sin tur ökar din risk för metaboliska sjukdomar som fetma och typ 2-diabetes. Oegentligheter i ditt arbetsschema och måltider förvärrar problemet ytterligare.
Lyckligtvis säger Earnest att det finns en liten fix om du krossar en sen nattskiva pizza för att mildra skadan från timmar av att dricka. Det inflammatoriska svaret kan störa med DHA, en omega-3-fettsyra. Om du äter dina måltider vid sporadiska tider eller konsumerar mättade fetter sent på kvällen, förstärka din kost med mat som är hög i omega-3 för att motverka de negativa effekterna. Försök med nötter och lax.