Verksamheten hos ramen är hård omtvistad runt om i världen, men bara en kan göra anspråk på den högsta ordern av matkvalitet - den eftertraktade Michelin-stjärnan.
Tsuta är en liten natsätare restaurang i hjärtat av Tokyo som uppnådde en Michelin-stjärna år 2015 för sina banbrytande strävanden i den japanska nudelmakens kulinariska konsten. Som vi rapporterade förra förra året, de små maträtterna upp några seriöst menar ramen som sträcker sig från bara $ 9,50 till $ 13.30 en pop. Kombinerar med sitt nu internationella rykte är det nästan omöjligt att få plats.