Om vi inte har lärt oss något annat från Salt Bae har vi lärt oss det här: hela världen älskar en man som kan laga mat.
Du behöver inte hans meme-värdiga krydda färdigheter för att vinna hjärtan och fresta smaklök, men varje kille borde ha en grundläggande förståelse för hur man manövrerar i ett kök utan att skämma bort sig själv.
Ta de första stegen mot kockstatus (och kanske internetstardom också) genom att lära sig rookie matlagningsfel är det dags att sluta göra.
Läser inte hela receptet
Entusiasm är stor i köket, men inte på bekostnad av noggrannhet. Även om din inre overachiever vill dyka rätt in och börja sautéing, berätta för honom att kyla den tills du har haft chans att läsa hela receptet från början till slut. Du vill inte göra det halvvägs genom att bara inse att du saknar en väsentlig ingrediens eller en del utrustning.
Saknar Din Mise
Mise en plats är en fransk kulinarisk term som avser att sätta allt på sin plats. Kockar använder den för att beskriva deras förberedande inställning - konsten att organisera och förbereda som inte bara ser bra ut i Instagram-bilder, men gör dig också en mer effektiv kock. Effektivisera processen genom att ha alla ingredienser prepped och portioned, och all nödvändig utrustning lagd, innan den riktiga matlagningen börjar. Du kommer aldrig att oavsiktligt salta två gånger eller låta något brinna på spisen medan du söker efter nästa ingrediens.
Överbefolkning Pan
Tänk på hur mycket du hatar kollektivtrafik under rusningstid. Utsätt inte din mat för samma trånga behandling. När du pressar för mycket i en panna, är temperaturen lägre, det är för mycket fukt, och du kommer att sluta med ojämn matlagning. Investera i en större panna, laga med två på en gång, eller arbeta i satser (speciellt om man lagar kött).
Använda Fel Kniv
Anthony Bourdain är fast att knivuppsättningar är slöseri med pengar, och vi kan inte argumentera, men vi kommer att påpeka att så många olika alternativ finns för en anledning. Trots allt är varje verktyg i din verktygslåda inte lämpat för alla jobb, är det? Ge dig själv en kraschutbildning där knivar är avsedda för vilka uppgifter och redigerar din samling i enlighet därmed. Det finns ingen anledning att äga Allt knivarna, men det finns ingen anledning att inte äga dem du faktiskt kommer att använda.
Lägger till ingredienser i en kall pan
I köket, som i sovrummet, är det en dålig idé att gå i kylan. Du måste värma upp saker innan du dyker in. Det finns några få undantag från regeln, men i det hela taget bör ingredienser aldrig röra en kallpanna. En hetpanna är nyckeln till att förhindra att maten klibbar och för att ge en fin sår, så få kaminen tänd innan någon olja eller mat blir involverad.
Köttfärssätt från kylskåpet
Det värmer upp sak? Det gäller även kött och fisk. Koka inte med protein friskt från kylskåpet. Låt det sitta vid rumstemperatur i 15-20 minuter innan matlagning tillåter en bit kött att laga jämnare. Det icky alternativet är en skiva av protein som är överkokt på utsidan och underkokt, eller rå, i mitten. Vi uppskattar sällsyntt kött så mycket som nästa kille, men det är inte sättet att göra det.
Glömma till prov
Inte bara får du prova ditt jobb när du går, du skall smaka den. En felaktigt kryddad maträtt hamnar obalanserad - antingen smaklös och tråkig eller helt överväldigande. Det enda sättet att veta om du är på rätt spår är att hjälpa dig till en bit. Och sedan en annan. Och en annan. Var inte rädd för att smaka om och om igen, så att du inte släpper något obehagligt framför viktiga middagsgäster.