Vi har alla blivit lärda genom åren för att se kolhydrater som fienden, och det är ingen tvekan om att stoppa ditt ansikte med potatischips hela dagen kommer inte att hjälpa din midja. Det visar sig dock att det finns några friska kolhydrater du kan njuta av utan att riskera dessa vinster.
# 1 korn
En studie från Sverige upptäckte att kokta kornkärnor kan förändra bakterier i tarmarna och kickstartar din ämnesomsättning till det bättre. Forskare fann också att den här fiberrika stärkelsen "minskar kramsensor" så att du inte kommer att nå en fräck choklad kom 15:00. Bygg går bra i pannkakor, sallad och soppor.
# 2 Havregryn
Om du vill värma dig själv inifrån ute i vinter kan du göra det utan skuldfrihet med havregryn. Los Angeles-baserad dietist och underhållningsnäringist Shira Lenchewski är en stor förespråkare för havregryn. Hon säger att havregryns komplexa (goda) kolhydrater inte bara fyller dig, men de gör dig mindre benägna att binge vid lunch. Hint: Stoppa borta från havremjöl märken med tillsatta sötningsmedel och smaker.
# 3 Maple Water
"Även om kokosnötvatten verkar få all uppmärksamhet i dessa dagar, är lönnvatten lite hälsosam konkurrens", säger Lenchewski. Faktum är att lönnsvatten innehåller hälften av kokosnötets socker och endast ca 20 kalorier per 8-oz servering. Det är fullt förpackat med näringsämnen som mangan, järn och kalcium, perfekt för att fylla på vätskor efter träning.
# 4 Popcorn
Ditch potatischipsen och fastna i lite popcorn nästa gång du har carb cravings. I en studie som jämförde den kortfristiga mättnaden av popcorn och potatischips, fann mat och hälsa forskare att de flesta volontärer påstod sig mindre sult och mer tillfredsställelse efter att ha ätit popcorn. Nöjdhet + äta mindre = mindre kalorier.
# 5 Quinoa
Det är ett kraftkorn som du alltid har kämpat för att uttala och stava, men det innehåller också nästan dubbelt så mycket fiber som andra korn. Det betyder att fibern släpps mycket långsammare i blodet, vilket håller blodsockernivån balanserad och ökar din ämnesomsättning. Quinoa är också naturligt glutenfritt och ger lägre fria fettsyror som är kopplade till insulinresistens.
# 6 rostade kikärter
Belastad med fiber och protein, fann en studie i 2014 att ätpulser som kikärter kan förhindra övermålning och hjälpa till att hålla viktreglerade. Tips: steka kikärter i 375 grader i 40 minuter, tillsätt 3 matskedar olja dina favorit kryddor för ett beroendeframkallande mellanmål.
# 7 Hela Korn Råg Crispbread
Istället för att binging på den överprissatta avokadoen på surdegen på caféet, gå till helkornig rågskålbröd. Den är hög i fiber, låg natrium och helt fettfri. Faktum är att svenska forskare fann att fullkornsbrödbröd rankades som nummer ett bland rågmjöl när det gäller att kontrollera blodsocker och reglera aptiten.
# 8 Söta potatisar
Söta potatisar är inte bara den senaste hipstermatstrenden, de är det perfekta sättet att tillfredsställa dina söta tand- och karbonsträngar på en gång. Tydligen innehåller en medelstor sötpotatis cirka 27 gram kolhydrater men de har visat sig öka adiponektins nivåer, ett hormon som reglerar blodsockret och uppmuntrar också till en snabbare ämnesomsättning.
# 9 Hela Grain Breakfast Cereal
Om du älskar Cheerios kommer du vara nöjd med nyheterna att korn med fullkornsprodukter är faktiskt låg i fett och hög i fiber. En studie visade att män och kvinnor som konsumerade mer kornhaltiga korn hade en mycket lägre BMI och mindre bukfett.
# 10 2% Vanlig grekisk yoghurt
Du kanske inte tror att grekisk yoghurt är en typisk karb, men dess naturligt förekommande mjölksocker (t.ex. enkla kolhydrater) är inte lika dåliga som de låter. Forskning har visat att konsumtion av probiotisk yoghurt kan minska din BMI och kroppsfettprocent. Tydligen ger grekisk yoghurt en kraftfull kombination av naturligt socker och satiating fett samt en massiv stans protein. Om du äter det, tillsammans med en kalorifattig diet, "... kan de feta fetterna och proteinerna förhindra att blodsockernivåerna sjunker, vilket kommer att hjälpa till att hålla sockerbehovet i luften", säger Lenchewski.
[via Redbook]