Från klibbiga mattor till fria strömmande öl, till lukten av malt och bottenhylla, finns det något speciellt som gör en pub legit. Det är av den anledningen att vi ville ägna en artikel (och våra utbrutna halsar) till de finaste vattningshålen i och runt staden som sover (#lockoutlaws ftw).
Inga dykar, inga barer, inga klubbar, inget av det där bullret. Bara någonstans att släppa in på ett infall, bör du känna behovet av att noggrant blöta din visselpipa.
Redfern / Alexandria
Den ädla humlen
Noble Humle, Redfern
Spelar värd till mer dunkla bryggerier än vad du kan kasta en hantverksmässig öl på, The Noble Hops handlar om att exponera sin klientel till den finaste australiensiska hantverksölen, oavsett hur liten skuren den har gjorts i.
125 Redfern St, Redfern
Lord Raglan, Alexandria
Lord Raglan, som ligger mittemot Alexandria Park, handlar om att vara så ren en pub som den kan vara. Inga pokies, inga gawdy rökning områden, bara en varm, bekväm miljö och massor av bra brews på kran som roterar varje vecka. Kombinera detta med en serie flipperspelare, en amerikansk inspirerad meny och veckovis trivia och älskling du har en fest på.
12 Henderson Rd, Alexandria
Iron Duke, Alexandria
Den andra stora puben som gör den korta resan från Redfern-stationen värt ett företag, Iron Duke har en veckovisa lista över presenterade öl på kran som du kan prova och till och med förhandsgranska via deras hemsida innan du går in. Bara en annan Alexandria-häftklammer som bekräftar detta område som Sydneys hantverk öl tillflyktsort.
220 Botanik Rd, Alexandria
Den skäggiga Tit, Redfern
Innan du ens går inuti The Bearded Tit, är det lätt att se att du ska komma in i en av Sydneys mer unika pubar, både vad gäller inredning och lokala folkmassor. Mat kommer beställas från den kinesiska takeaway ner på gatan, medan onsdagen öppen underhållningsnatt är absolut något att se. Gå in med ett öppet sinne, och du kommer inte bli besviken.
183 Regent St, Redfern
Surry Hills / Paddington / Darlinghurst
The Local Taphouse
Dove & Olive, Surry Hills
Dove & Olive blev bortgjuten i den lugnare sidan av Surry Hills, och blev en av områdets mest eleganta (och populära) vattningshål nästan över natten när den öppnade tillbaka 2012. Trots detta har de aldrig förlorat sin sanna pubfärg och erbjuder $ 4 hantverk öl från 5-7 PM, måndag till lördag.
156 Devonshire St, Surry Hills
The Bat & Ball, Surry Hills
En populär hemsökt för både Sydney Swans & Sydney FC fans, BnBs Parkside Bar har länge varit ett favoriserat val för alla som går till spel på den närliggande SFS eller SCG. Nyligen uppfriskad med en ny meny och ett bra funktionsområde, de erbjuder en fantastisk brittisk atmosfär, dart och kvalitet grub.
495 Cleveland St, Redfern
Paddo Inn, Paddington
Paddo Inn är ingen vanlig pub. Med inspiration från de mer exklusiva pubarna som passar London och resten av Förenade kungariket, erbjuder pubens matsal delikatesser som Sydney Rock Oysters, Chicken Liver Parfait och bifftartare. En långt ifrån en $ 10 burger & chips, men värt att venturing upp Oxford St att uppleva minst en gång.
338 Oxford St, Paddington
Den lokala Taphouse, Darlinghurst
Höjdpunkten på vilken resa som helst till Lokala Taphouse måste komma i form av deras ölprovningspaddlar, best provade genom att gå från en ljusare blek öl till en rökig porter eller stout. Deras lite upmarket ta på pub grub och takterrasser gör allt känns lite mer speciellt också, men det förlorar aldrig den hemtrevliga pub känsla.
122 Flinders St, Darlinghurst
Den inre västern
Drottningens hotell
Drottningens hotell, Enmore
Newtown pubscen har alla men dog, ersatt med en stor hjälp av pubar-come-cocktail-barer-kom-nattklubbar. Bara några minuters promenad ner i mer men har saker stannat lite mer jordnära. En ny ras av gastropubs börjar ta tag i området, först och främst som är det Merivaleägda Queens Hotel.
Bottenvåning, 167 Enmore Rd, Enmore
Vic på parken, Marrickville
Hemmet av vad som kan vara en av Sydneys mest älskade ölträdgårdar, har Vic upplevt en stor återupplevelse av popularitet de senaste åren. Med ett stort urval av öl och hamburgare kommer Vicens främsta höjdpunkt i form av sitt enorma bakgårdsområde, vilket har en basketplan så att du kan lägga upp några tegelstenar när du slänger några burkar.
2 Addison Rd, Marrickville
Oxford Tavern, Petersham
Tidigare en av innervästerns mest berömda bandstänger, som gick in i Oxford var en gång som att uppleva världens ände. Nu är det ett helt annat monster. Bra musikspel, bra ölflöden, och på söndagar bryter de ut rökaren för att vara värd för Black Bettys BBQ. Godt kött av grammet. Vad mer kan du önska?
1 New Canterbury Rd, Petersham
Den olika trumman, Glebe
En häftklammer i den inre västbarnscenen, The Different Drummer serverar moderna delplattor, hamburgare och cocktails i New York-esque-mode, som är ett ljudspår av hoppljud. En solid lista över klassiska drycker (och vändningar), kompletterad med ständigt skiftande veckobekännelser, kommer att hålla den mest kräsna gommen upptagen. Dagliga cocktailglade timmar är från 18:00 till 19:30, tisdag till lördag.
185 Glebe Point Rd, Glebe NSW, 2037
Sydney CBD
Lord Nelson Brewery
The Lord Nelson Brewery, The Rocks
Crowded AF på helgerna, men absolut en av Sydneys mest legendariska dricksplatser, är Lord Nelson platsen för Sydneys första riktigt trendiga hantverksbryggeri, vilket gör en bra öl tillgänglig för hoppfängare innan det var till och med avkylt att göra det. Ännu nu flyter deras mest populära bryggor fritt på kranen, liksom en svit av sina andra, fler säsongsbetonade öl.
19 Kent St, The Rocks
The Hero of Waterloo, The Rocks
The Rocks är Sydney CBDs pubstad, och gå lite från stress och rörelse The Rocks 'mer traditionellt trånga områden kommer att få dig i närheten av några av Sydneys äldsta pubar. The Hero of Waterloo, som vi tror kan ha det bästa pubnamnet i Sydney, är inget undantag, som rymmer många en skarp drinkare inom sina hundra år gamla sandstensväggar.
81 Nedre Fort St, Millers Point
The Barber Shop, Sydney
Glöm Harry Potter's Whomping Willow obscured Hogsmeade-Sydney har ett gin-palats dolt bakom en frisörshop. Inte din stereotypa pub, den här stämningsfulla gömsten har en kyld atmosfär och en årgångssamling av mer än 80 flaskor sprit som väntar på att befria ditt bankkonto från varje sista slinga. Överallt kan du få en kvalitetshack följt av topphylla och snacks får vår godkännandesegel.
89 York St, 2000
Frankie s, CBD (Near Wynyard)
Om du har kommit hit för fina middagar och topphyllnadsdrycker har telefonen blivit avledad. Men om du är ett fan av Moreish av skiva pizza, heavy metal, rock n 'roll och underjordiska (anti) etablering vibbar, det här är platsen för dig. Om pepperoni inte vinner dig, kan en frusen Margarita eller ett tenn av kolvhuvudlager. Öppet 7 dagar i veckan till 3:00, deras veckovisa rotation inkluderar "kända" husband, karaoke och en hink med live-spelningar.
50 Hunter St, 2000