När det gäller familjeägda hotell gör ingen det som Girish Jhunjhnuwala's Ovolo Hotels.
Den enda gången vaktföretagaren handlade sina färdigheter för något annorlunda när han tagit en punkt på en fastighet tillbaka 2002. Resten de skulle säga är historia, med varumärket Ovolo som heter ett namn i Hong Kong som en av de trendigaste exklusiva hotell tillgängliga för en ny generation av kräsna kunder.
Australien håller på att få samma behandling med två helt nya Ovolo-sidor som nu öppnas i Sydney och en i Melbourne. D'Marge satte sig ner med hotellets entreprenörsstiftare för att ta reda på hur gruppen tar sig lugnt till den gamla traditionen med bed & breakfast.
D: Vad tog Ovolo Hotels till Sydney?
GJ: Vi ville expandera utanför Hong Kong. Vi tittade runt och fann att landet är vänligt men viktigast är det positivt att göra affärer här. Den bästa delen av Sydney är att det är både fritid och affärer.
D: Vad kan lokalbefolkningen förvänta sig? Kommer Ovolos australiska design att skilja sig från Hongkongs?
GJ: Varje fastighet är annorlunda och omfattar lokalbefolkningen. Här är vi nära vattnet och det erbjuder den inredningen atmosfären. Vi tar med australiensiskt konstverk att placera över hela hotellet. Detta är bra för utländska turister och turister från Australien, eftersom mycket av konsten är från Sydney.
D: Hur blev du involverad i hotellbranschen?
GJ: Det har bara hänt av en slump. Jag snubblade ner familjen klocka verksamhet och jag snubblat på en egendom som jag gillade och en sak ledde till en annan och jag köpte den. Jag gillar gästbranschen och jag undrade alltid hur man gör det annorlunda.
Jag tänker på de saker jag inte tyckte om när jag bodde i hotell. Jag tyckte att det var nedslående att flaskor vatten placerades på sensorerna eller minibar var alltid dyrt. Vi är lite av en störare i hotellbranschen. Vi tycker att vardagsrummet är för alla, inte bara de bästa betalande gästerna. Vi har gratis happy hour från 5-7pm på Lo Lounge i två av våra Sydney platser. Alla rum har gratis minibar och vår kontinental frukost är gratis. Igår chattade jag till två gäster i baren. De visste inte vem jag var och vi började bara chatta. Vi bytte även ut kort i slutet.
D: Slutligen berätta om vilka typer av rum på de två Ovolo Sydney-platserna.
GJ: Det finns sexton olika rumstyper över våra två Sydney hotell. Vid Ovolo 1888 i Darling Harbour har vi åtta rumstyper inklusive lyxiga rum eller sviter. Våra bästa sviter kallas "Shaken" och "Stirred" - den senare är vår takvåning. Över på Ovolo Woolloomooloo har vi åtta olika rumstyper med våra takvåningar som heter ACDC och INXS. Det kommer att ha en fin stor bar, stora sittplatser och i hörnet kommer det att bli en hängmatta med en stor skärm.
Ovolo Hotels har lanserat Mojo Nomad, ett initiativ som erbjuder en allomfattande live-in-arbetsmiljömiljö som är utformad för att ge begåvade entreprenörer allt som krävs för att förverkliga sina affärsverksamheter. Gå över till Mojo Nomad nu för att ta reda på hur du gör din drömhöjd av en livstid tillsammans med mentorskap av Girish Jhunjhnuwala själv.