Nu finns det ingen ursäkt att fly i sommar med Bannisters Hotel som utökar sin redan stående portfölj för att inkludera ett nytt kustnära boutiquehotell, bara 100 meter från den vackra Mollymook Beach.
Med 32 eleganta gästrum och 2 lyxiga penthouse sviter för storskötta strandboende, ligger Bannisters Pavilion ganska mot en fantastisk bakgrund av Eucalyptus-träd och gott om naturlig skönhet, stora surfbrott och orörda kustlinje.
Bannisters bästa bit? En expansiv takterad med solstolar, paraplyer, privata loungeområden, en bar-och-grill och upphängd pool som gör att du kan seamless rörelse mellan poolen, baren, grillen och loungen för att dra full nytta av hotellets matutbud.
Bannisters Pavilion talar om mat, inspirerad av Medelhavet, sydkaliforniska och mexikanska rätter, kompletterad med säsongsbetonade cocktails, hantverks öl och en Antipodean-fokuserad vinlista.
Det är det perfekta receptet på en exakt Aussie Christmas getaway.