Hur 'Ennobling' hjälpte italienska aristokrater lösa problemet med vitlök

För 1600-talets italienska ädla utgjorde vitlök ett unikt, kulinariskt dilemma. För att demonstrera status serverade en smakfull och medelmåttig mat som var förberedd med de finaste, sällsynta kryddorna, såsom saffran,...


Läs mer »

Hur 'Ennobling' hjälpte italienska aristokrater lösa problemet med vitlök

För 1600-talets italienska ädla utgjorde vitlök ett unikt, kulinariskt dilemma. För att demonstrera status serverade en smakfull och medelmåttig mat som var förberedd med de finaste, sällsynta kryddorna, såsom saffran,...


Läs mer »