Följande artikel har sponsrats av Maker's Mark
Modevecka? Så 2015. I år är ett nytt måste-göra-evenemang i centrum på Sydneys sociala kalender: Maker's Mark Old Fashioned Week.
Gamla modeveckan kommer att se Maker's Mark-partner med några av de bästa barerna och bartenderna över staden för en serie händelser som firar den gammaldagsa cocktailen.
Festligheterna sparkar av den 12 maj. I väntan på ser vi tillbaka på varumärket som gjorde det möjligt att ta en historielektion i cocktailfartyg och få insidan av vad som kan förväntas från den inledande Makerens Mark Old Fashioned Week.
Bakom varumärket
Maker-Mark-familjen receptet gick igenom sex generationer tills grundaren Bill Samuels Sr. brände ceremoniously den enda kopian av familjens 170-åriga familjen whisky formel (belysning familjen draperier i brand i processen), som vill ha ett bourbon som var full- smaksatt men ändå lätt att dricka. Efter sex års experiment, så är det precis vad han fick.
Bill Sr.s fru Margie Samuels döpte bryggen med ett nytt namn - Maker's Mark - och dess tydliga visuella varumärken: rött vax, ett prisbelönt teckensnitt och SIV-symbolen. Den första flaskan av Maker's Mark producerades 1958 och sedan dess har Maker's Mark förtjänat en permanent plats i bourbon Hall of Fame och blir en bra stapelklubb runt om i världen.
En spelväxlare i ett glas
Att berätta om gammaldags historia är att berätta om cocktailens historia. När 1800-talet bar på sig blev cocktails alltmer komplexa och en utveckling visade sig att bitterar till "slangar" av sprit, vatten och socker.
Patrons som ville ha ett glas bourbon, vatten, socker och bitters utan de fina tilläggen började be om en gammaldags whisky-cocktail. Detta förenklades snabbt till "Old Fashioned" och namnet fastnade.
Maker's Mark Gamla mode cocktails är ännu mer avvägning, eftersom andan ersätter standardryggen med röd vinhvete som smakkorn, för en mjukare framkant av tungan.
Men hur gör du den här heliga drycken?
Lös eller muddla 1 tsk socker med 1 tsk vatten i ett gammaldags glas. Fyll ¾ av glaset med is, tillsätt sedan 60 ml Maker's Mark bourbon, ett streckbit och rör om. Håll omrörningen i 20 sekunder för att kyla, späda och blanda ingredienserna ihop. Topp med färska isbitar och en apelsinskal för garnering.
Tillverkarens Mark Man
Bild här: en obefläckad klädd man och hans son förbereder sig för ett evenemang.
Sonen håller sin far i högt anspråk. Han välkomnar sin fars råd - på stil som i alla saker - och tar ivrigt upp sin kunskap. Fadern ser stolt ut att hans son ser lika bra ut, med en modernitet som passar hans yngre år.
När processen är klar tar sonen ledningen. Han visar sin far hur man skapar en klassiker gammaldags med Maker's Mark, och de två delar en drink innan de lämnar.
Tillverkarens Mark-man uppnås utan att vara pretentiös. Han är välanpassad och bekväm i vilken situation som helst, omfamnar ärlighet och äkthet, som stämmer överens med sina kärnvärden, oavsett hur högt han klättrar. Och han gör allt med självhäftande god humor - för även om han är seriös om sitt bourbon tar han aldrig sig för allvarligt.
En Maker's Mark Old Fashioned kan vara en klassiker - det är trots allt världens första cocktail - men "gammaldags" är det inte. Det är en tidlös tippel som trivs unga och gamla, traditionister och innovatörer, både fäder och söner.
Introducerar Maker's Mark Old Fashioned Week
Den gammaldagsa är fortfarande en av de mest kallade-för-cocktailerna på någon bra bar lista och en favoriserad bas för experiment i Sydneys toppvattenhål. Som firande av sin obelagda överklagande kommer Maker's Mark Old Fashioned Week att starta festen vid Earl's Juke Joint i Newtown den 11 maj.
Veckan kommer också att innehålla en intim True Maker-händelse, med artisten Anthony Lister och surfplattformaren Simon Anderson i samtal med Danny Clayton på The Wild Rover i Surry Hills den 18 maj. Biljetter via The Wild Rover Ticketbooth.
Sydney-sidor kan prova det bästa av gammaldags cocktails från 12 till 20 maj på deltagande platser. Commons, Earl's Juke Joint, Papa Gede, Ramblin 'Rascal Tavern, Riley St Garage, The Roosevelt, Shirt Bar, Soda Factory, Stitch Bar, The Village Inn, Whiskyrummet på The Clock Hotel och The Wild Rover.
Vi ses där ...