Var i Sydney hittar en fin gentleman två av hans favorit förgångna tider - fatåldrade drycker och kött av världsklass - gift i en enhet av salt-of-the-earth perfektion? Jägare & fat, förstås.
Cockle Bay Wharf nykomling förenar sin Melbourne motsvarighet som nästa stora sak i bromance dining. Oavsett om du är delaktig i en Ron Swanson special, Turf 'n' Turf (annars känd som kött på kött med whisky och cigarr), du älskar ett klassiskt kött och tre grönt, eller du kan inte gå förbi din mammas hemlagad paj, Hunter & Barrel är platsen för dig att ansluta till din inre skavare.
Restaurangen och baren erbjuder en blandning av hantverksmässig mat och avslappnad service, kvalitets kött och goda rätter som långsam rostat köttbiff och fläskkött mätt på ett skickligt sätt över en underskriftskolgrill och tvättas ner med tunna åldrar cocktails, fettvättade sprit, hantverks öl och boutique viner.
Som namnet antyder är Hunter & Barrel starkt påverkad av jägaren i oss alla. När det gäller inredningen och atmosfären, tänk Den återvändande, minus allt blod, tarmar och Leo DiCaprio köper sig in i en hästkropp. Hunter & Barrel är utrustad av det Melbourne-baserade arkitektfirmaet One Design Office, och har gott om varmt brunt trä och läder, humörlig belysning under en frodig kapsel av känsliga grenar och löv och ett modernt badrum komplett med massor av luxe Molton Brown-produkt.
När det gäller mat, om du går ut med en liten grupp kompisar, eller kanske på ett avslappnat datum, skulle vi rekommendera att dela upp den lammta lammherdens tårta och chili vitlökräkor med smör och citron att börja, följt av kolbrödad kyckling, grillad blomkål och dekadent stekt potatis.
Om du är en gäng cocktailälskare, välj signaturen Prosecco och ananasinfunderad Stomping Ground, eller tunna åldern gin och Pavan Orange Blossom Likör, The Devoted Squire. Mer av en vinkille? En Sangiovese kommer att para snyggt med de flesta av Hunter & Barrels rätter. Om du stannar till efterrätt, kan du inte på något sätt gå förbi choklad och marshmallow grillat. Diabetes i en panna, det är helt enkelt flytande mörk choklad, smält marshmallows och kex i en S'mores-esque arterie clogger. delish.
D'Marge-författaren Kate Venman åt som gäst i Hunter & Barrel.