Australiens höghypiga restaurangindustri firade bara årets största dag. De Australiensisk finansiell granskning räknat ner vinnarna av sina årliga restaurangpriser, crowning de 100 bästa restaurangerna i Australien vid en galahändelse i Sydney.
I år markerade tredje utgåvan av Australiens topprestauranger, presenterad av Qantas och Australiensisk finansiell granskning. Till skillnad från andra branschpriser, röstas dessa över av de 500 bästa kockarna och restauratörerna i landet, vilket innebär att vinnarna väljs av sina kamrater snarare än matkritiker. Det finns inget säkert tecken på att ett mat är värt att utforska än sina konkurrenters prisning.
"Den här topp 100 är viktig eftersom alla vill äta där kockar äter", sa känd författare och utmärkelser medförfattare Jill Dupleix. "Denna lista är all den passion och kunskap och respekt som formaliseras."
Hennes medrättschef Terry Durack, chefrestaurangskritiker för Sydney Morning Herald, sade restaurangutmärkelser har traditionellt drivits av kritiker, "men när du pratar med en kock frågar de aldrig en annan restaurangkritiker var man ska äta; de frågar en kock. "
2017s högsta ära gick till Victoria's Brae, medan kocken / ägaren Dan Hunter fortsatte med att få ytterligare utmärkelser, och tog även Australiens toppkockspris.
"Som kock är Dan en intelligent perfektionist, och som företagsägare skriver han om regelboken för regionala restauranger över hela Australien", säger Durack. "Genom att gräva ner och vara en del av landskapet, är Brae carving ut en mycket speciell plats för sig själv där du kan ha en unik viktoriansk upplevelse."
2017-listan visade större uppskattning för regionala restauranger än år tidigare, med totalt fjorton restauranger i topp 100 som ligger utanför huvudstäderna.
"Den nya topp 100 visar att mångfald är den stora styrkan i australiensisk mat. Det gör matsal ute så mycket mer intressant när varje upplevelse är annorlunda snarare än densamma, säger Durack.
"Som alltid är magiken i mixen, särskilt i den fantastiska topp tio. Med allt från vingårdsrestauranger till laneway diners gör det topp 100 en riktig hinklista med tanke på vad som är bra var, just nu ", lägger Dupleix till.
Du hittar de 10 bästa vinnarna av 2017 Australiens topprestauranger utmärkelser ovan och hela listan här. Bläddra inte på en tom mage.