Inspirerat av Icewines produktionsprocess, skapade skaparen av Glenfiddich Winter Storm att skapa sin egen med flera franska ekislådor som gjorde att han kunde skapa en av de sällsynta whisky som var tillgängliga. Åldrat i 21 år erbjuder dessa whisky mer tanniner som kommer från år i ek och klarar av intensiteten i Icewines sötningar. Dessa malts erbjuder en ny notering av lychee istället för en överväldigande söt smak som Icewines som de härleddes från. Smaken är en idealisk kombination av oakiness och godis, av tropiska frukter och de unika smakerna som bara kan komma från att lagra Glenfiddich i Icewine-fack för att avsluta.
Den Glenfiddich Winter Storm 21-årig Malt whisky var tillverkade genom experiment med ett antal olika franska ek-isfatfat. Var och en fylldes med olika åldrade malts i upp till sex månader, men det visade sig att endast de som är 21 år gamla skulle göra skuren till vad det har blivit idag. Efterbehandlingen erbjuder söta anteckningar som liknar kandad frukt och lök, med dessa söta smaker som hjälper till att balansera den torka känslan som kan komma från Icewine. Resultatet är en väl avrundad dryck som perfekt parar med efterrättmat och erbjuder rätt mängd torrhet med den naturliga sötmen av Icewine, en som inte kommer att överväldiga smaklökarna, men kommer istället att glädja dem med sina subtiliteter.